Brunel de la Gardine-Vacqueyras

Quel trésor que ce Vacqueyras du domaine Brunel de la Gardine ! Il n'est pas grand, mais la famille Brunel sait vraiment créer un magnifique Vacqueyras à partir d'une petite récolte. Comment, me direz-vous ? Eh bien, ce magnifique domaine possède de très vieilles vignes. Celles-ci sont profondément enracinées et absorbent une grande partie du terroir du sol. Le climat des vignes est également idéal. Le soleil brille sur les raisins tous les jours et les vignes bénéficient d'une fraîcheur suffisante grâce au vent et à la nuit. Cela permet aux raisins de bien dormir et de se développer lentement en de magnifiques grappes, et cela se ressent dans ce Vacqueyras.

La riche histoire de Brunel de la Gardine

La Vallée du Rhône, riche d'une histoire riche, est l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Les vignobles de Brunel s'y situent sur des coteaux escarpés et rocailleux. Le vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Les raisins proviennent de sols graveleux, également riches en calcaire. Une base particulièrement solide ! La riche histoire du Château de la Gardine remonte au XVIIe siècle et s'est enrichie il y a quelques années avec l'arrivée de Brunel de la Gardine, la deuxième gamme du Château. Avec cette gamme, la famille Brunel souhaite proposer des vins accessibles, au caractère souple, à déguster dans leur jeunesse, tandis que les vins du Château de la Gardine bénéficient d'un long vieillissement en cave. Dans tous les cas, le savoir-faire se reflète dans chaque vin, ainsi que le respect du terroir et des cépages rhodaniens caractéristiques.

L'arôme et le goût du Brunel de la Gardine Vacqueyras

Les raisins sont vendangés à la main, puis foulés et fermentés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 8 à 10 jours. Le vin est ensuite élevé à une température de 13 à 15 °C pendant 12 à 18 mois. Il en résulte un vin typique du Rhône, aux notes de fruits mûrs, d'épices douces et d'herbes de garrigue. Au nez, des arômes de fruits rouges, de violette, de réglisse, de garrigue et de poivre blanc se révèlent. La bouche est ronde et ample, avec une belle harmonie dans une finale longue et persistante aux tanins soyeux.