Le domaine CignoMoro est situé dans la région exceptionnellement ensoleillée des Pouilles, constamment influencée par les brises marines des deux mers environnantes. L'association d'un ensoleillement abondant, d'une brise marine rafraîchissante et de vignes centenaires cultivées par le propriétaire d'origine du vignoble produit d'excellents vins dont le caractère méditerranéen se révèle à chaque gorgée. Les vins du Salento sont doux grâce aux rayons du soleil qui mûrissent les raisins, et juteux grâce à la brise rafraîchissante.
Ce vin est élaboré à partir de raisins Primitivo locaux à 100 %. Sa robe rouge rubis et son bouquet caractéristique du cépage sont remarquables. Le nez est dominé par des arômes de fruits des bois, de mûres, de framboises et de myrtilles, avec des notes de cerises douces, de chocolat noir et des touches de bois de cèdre. En bouche, des notes de confiture de prunes épicées se dégagent, sublimées par des tanins souples. Une agréable finale chocolatée et vanillée persiste après la dégustation. C'est un excellent vin pour accompagner des plats italiens faits maison à base de pâtes, de viande et de fromage. Il se marie parfaitement avec des lasagnes à la viande, des spaghettis bolognaises et du blanc de poulet grillé. La bouteille classique en verre foncé est ornée d'une étiquette moderne et originale, ornée de cercles dorés brillants.
