Les origines d'Orin Swift Winery remontent à 1995, lorsque Davy Phinney part étudier dans la belle ville de Florence. Il découvre la vinification et se passionne pour ce domaine. Après avoir obtenu son diplôme, il commence à travailler comme vendangeur dans un domaine viticole local. Il décide alors de travailler dur et de créer sa propre entreprise. En 1998, il fonde Orin Swift Cellars. Orin est le deuxième prénom de son père et Swift le nom de jeune fille de sa mère. En hommage à son père, il fusionne les deux noms. Petit à petit, il fait de la marque ce qu'elle est aujourd'hui : un leader mondial des vins américains !
Chez Machete, tout tourne autour de la création d'un assemblage magnifique. L'objectif était de sublimer le Petit Sirah, à la fois puissant et délicat. Seuls les meilleurs raisins ont été sélectionnés à cet effet. La Syrah et le Grenache, associés au Petit Sirah, créent un assemblage unique, révélant toutes les facettes de leurs caractéristiques distinctives. Il en résulte un vin véritablement captivant.
Le nez révèle également des arômes évoquant une grande puissance, tels que les fruits noirs mûrs, le cuir, le bois de cèdre et les épices. Le palais est encore plus prononcé, avec de délicieuses notes de cerises noires mûres, de baies et un agréable mélange herbacé. Des notes de vanille et de réglisse sont également présentes. Les tanins sont présents, mais en bonne quantité, et la finale riche et puissante complète ce vin rouge d'Orin Swift.
