Cabernet Sauvignon Napa Cut Napa Valley
- 0,75 L | 14.5 %
2019
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|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Monterey |
| Établissement vinicole | Coupe Napa |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Issu de la prestigieuse Napa Valley, le Napa Cut Cabernet Sauvignon rend hommage à la splendeur de cette région viticole emblématique. Fort d'une riche tradition viticole et d'un terroir unique, ce vin capture l'essence même du Cabernet Sauvignon californien. Élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon (86 %), complété par du Merlot et de la Petite Syrah, ce vin offre une belle structure, des tanins soyeux et une finale d'une élégance exceptionnelle.
Vieillissement prolongé en fût de chêne pour le Cabernet Sauvignon Napa Cut de la vallée de Napa
Les raisins du Napa Cut Cabernet Sauvignon sont soigneusement sélectionnés parmi deux des meilleurs vignobles de la Napa Valley. L'un se situe au cœur de St. Helena, tandis que l'autre s'étend sur le versant est du mont Howell. Ces emplacements stratégiques contribuent à la complexité aromatique du Napa Cut Cabernet Sauvignon. Baignés par le soleil généreux et les brises rafraîchissantes de l'océan Pacifique, les raisins de Cabernet Sauvignon prospèrent dans des sols fertiles et bien drainés, donnant naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle. Vendangés avec soin, les raisins sont acheminés directement au chai. Ils y sont égrappés et foulés avec minutie. S'ensuit une fermentation lente et contrôlée en cuves inox. Ce processus permet une extraction optimale de la couleur, des arômes et des saveurs, aboutissant à un vin au goût profond et concentré, d'une grande complexité. Après fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne pour un élevage et une maturation de 12 mois. Ici, le Cabernet Sauvignon Napa Cut a l'opportunité de développer davantage sa structure et ses arômes, tandis que le bois ajoute une subtile note de vanille et une profondeur supplémentaire au vin.
Les tanins soyeux du Cabernet Sauvignon Napa Cut de la Napa Valley
Il en résulte un vin magnifique, à la robe rubis intense et au bouquet séduisant de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de cèdre et de tabac. En bouche, le Napa Cut Cabernet Sauvignon se révèle ample, avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante.
