Le Cabernet Forgeron est dédié à Christian Auricht, fondateur de Langmeil. Forgeron Auricht quitta la Prusse pour l'Australie en 1842 avec sa femme et ses quatre enfants. Il s'installa alors dans le village nouvellement fondé de Langmeil, créa une forge dans ce comptoir commercial prospère et développa une exploitation agricole mixte, notamment la culture des premières vignes. La forge d'origine de Christian Auricht subsiste aujourd'hui et fait partie du patrimoine culturel du domaine.
Ce puissant vin rouge australien est élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Le Blacksmith Cabernet Sauvignon de la Barossa Valley est clairement influencé par les facteurs climatiques et stylistiques de la Barossa. Ce vin australien peut être qualifié de vin du Nouveau Monde au sens propre du terme, ce qui est particulièrement impressionnant. À maturité optimale, les raisins du Blacksmith Cabernet Sauvignon de la Barossa Valley sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines de vendanges rudimentaires et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont transportés directement au chai. Ils y sont triés et pressés avec soin. La fermentation a ensuite lieu à température contrôlée, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs.
Le processus de sélection et la méthode de vinification garantissent que ce vin est prêt à boire dès maintenant et qu'il se développera également bien en bouteille. Le nez de ce vin rouge d'Australie du Sud séduit par ses nuances de cerise noire, de cassis, de mûre et de prune. Ce vin rouge velouté et dense est puissant et polyvalent en bouche. Grâce à son acidité fruitée et vibrante, le Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley offre une bouche merveilleusement fraîche et vive, avec une longue finale.
