Decugnano dei Barbi A.D. 1212 2021 est la cuvée rouge historique et phare de la maison, et elle montre immédiatement qu'Orvieto a étonnamment beaucoup à offrir en matière de vins rouges sérieux. Ce vin est solidement ancré dans l'histoire du domaine. Que signifie A.D. 1212 ? Cela fait référence à l'année où le nom de ce lieu est apparu pour la première fois dans un document, faisant de cette bouteille non seulement un assemblage rouge, mais aussi une référence directe aux origines de Decugnano dei Barbi.
La base de ce vin se trouve dans les collines autour d'Orvieto, où l'altitude, le sol et l'histoire s'unissent pour créer un profil remarquablement unique.
- • Situation : Les vignobles sont situés près d'Orvieto en Ombrie à 320 m d'altitude, ce qui aide à mieux équilibrer la maturité et la fraîcheur.
- • Sol : Le sable et l'argile constituent la base ici, avec de nombreux sédiments marins et des restes fossilisés de coquillages et d'huîtres. Cela confère à cette origine une signature unique et distincte dans la région.
- • Exposition : Les parcelles sont exposées au sud-est et au sud-ouest, ce qui permet aux raisins de bénéficier de beaucoup de soleil et de mûrir uniformément.
- • Climat : Le climat méditerranéen assure une maturité suffisante, tandis que l'altitude empêche le vin de devenir lourd ou pâteux.
- • Lieu historique : Decugnano est situé dans la partie la plus ancienne de la région d'Orvieto, ce qui confère à ce vin un caractère supplémentaire avant même la première gorgée.
A.D. 1212 est élaboré avec un accent clair sur l'équilibre, de sorte que la puissance et la finesse ne s'opposent pas mais se rejoignent.
- • Fermentation en acier inoxydable : Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, ce qui préserve la clarté et la précision du fruit et de la structure de l'assemblage.
- • Élevage en fûts de chêne français : 50% du vin vieillit 12 mois en barriques françaises. Cela confère une profondeur supplémentaire, une meilleure structure et une influence boisée raffinée sans masquer le caractère du vin.
- • Alcool à 15 % : Avec 15 % d'alcool, ce vin a une puissance certaine, mais c'est précisément l'élevage et l'assemblage soigné qui garantissent que cette intensité est contrôlée et raffinée.
- • Évolution historique : Le premier millésime est apparu en 1988 sous le nom d'IL Decugnano dei Barbi. Depuis 2015, ce vin porte le nom A.D. 1212, encore plus explicitement lié à l'histoire du domaine.
L'assemblage de l'A.D. 1212 est composé de 3 cépages rouges qui, ensemble, apportent profondeur, structure et une interprétation très personnelle du rouge d'Ombrie.
- • Syrah – Orvieto, Ombrie : La Syrah apporte une intensité supplémentaire et contribue au caractère puissant et sombre de l'assemblage.
- • Cabernet Sauvignon – Orvieto, Ombrie : Le Cabernet Sauvignon renforce la structure et confère à cette cuvée un sérieux et une longueur supplémentaires.
- • Montepulciano – Orvieto, Ombrie : Le Montepulciano rend le vin plus ample et plus complet, ancrant ainsi solidement l'assemblage dans le centre de l'Italie.
Decugnano dei Barbi a des racines qui remontent à 1212, mais a pris sa forme moderne à partir de 1973 lorsque Claudio Barbi a redonné vie au domaine abandonné. Il a restauré les vignobles, reconstruit la cave et donné au domaine une direction propre où tradition et innovation se rejoignent remarquablement bien. Decugnano dei Barbi A.D. 1212 résume magnifiquement cette histoire, car c'est précisément ce vin qui lie la charge historique du lieu à une cuvée rouge emblématique alliant puissance, raffinement et une identité propre.
