Ombrie

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C'est l'une des plus petites régions d'Italie, principalement connue pour ses paysages vallonnés et montagneux. Les hivers y sont froids et pluvieux, tandis que les étés sont très secs et ensoleillés. Si ces conditions sont idéales pour la viticulture, la région n'est pas réputée pour son importante production viticole. Heureusement, la qualité des vins s'améliore considérablement.

Vins du cœur de l'Italie

Les Étrusques et les Ombriens ont planté des vignes dans cette région il y a environ 3 000 ans. Ce n'est qu'à partir du XIXe siècle que les vins méritent d'être mentionnés, grâce à l'avènement des techniques de vinification modernes. Aujourd'hui, un cinquième des vins d'Ombrie portent l'appellation DOC ou DOCG, et ce chiffre ne devrait qu'augmenter. La région viticole est particulièrement réputée pour ses vins blancs d'Orvieto. Cependant, le climat n'étant pas idéal pour les vins blancs, on y produit aujourd'hui davantage de vins rouges que de vins blancs.

Les vins rouges et blancs d'Ombrie

L'Orvieto est un vin blanc léger et vif, élaboré à partir de Procanico, un cépage local de Trebbiano, et de Malvasia. Le Verdello, le Grechetto et le Drupeggio sont également cultivés en Ombrie. Autour de la capitale, Pérouse, se trouvent les collines où sont plantés les meilleurs cépages rouges. Les vins rouges les plus intéressants d'Ombrie sont le Torgiano et le Montefalco. Le premier est dû aux fondateurs des vins ombriens, la famille Lungarotti. Un peu plus au sud, en Ombrie, on produit le Montefalco. C'est un vin rouge sec, moderne et corsé, dont seules quelques unités sont produites.

Le climat méditerranéen

Les étés sont secs et ensoleillés, tandis que les hivers sont froids et humides. L'Ombrie bénéficie d'un climat doux, avec des vignes cultivées à différentes altitudes. Grâce à ces conditions favorables, le vin y est produit depuis des millénaires. Grâce à son relief vallonné, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement abondant, de rivières, d'un climat continental et d'un sol argilo-calcaire. La région offre une gamme variée de vins de qualité, tous authentiques.

Les vignobles de qualité en Ombrie

Le domaine Castello della Sala, propriété de la famille Antinori, est un acteur majeur de cette région viticole. Il est réputé pour ses vins blancs corsés. Le Chardonnay Bramito della Sala en est un bel exemple, développant un caractère affirmé grâce à son élevage en fûts de chêne. Pour des vins rouges de qualité, visitez le domaine Barberani. C'est l'un des producteurs les plus respectés de la région, réputé pour ses vins purs et nets. Avec ses vignobles à flanc de coteau, les raisins bénéficient d'un ensoleillement optimal. Le Barberani Foresco Umbria est un vin rouge élégant aux arômes fruités intenses. Équilibré et vif, il présente une belle rondeur. L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese est un vin agréable à boire, reflet unique du terroir du cœur de l'Italie. L'Ombrie, région viticole qui a su trouver un bel équilibre entre vins blancs et rouges, offre ainsi une large gamme de vins.

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