Le Castello di Neive Barbera d’Alba DOC Superiore est une interprétation puissante du Barbera des Langhe, où le fruit mûr se combine avec une structure supplémentaire grâce à l'élevage en bois. Que signifie Superiore pour le Barbera d’Alba ? Dans cette DOC, Superiore signifie que le vin a un pourcentage d'alcool minimal plus élevé et qu'il doit vieillir au moins 12 mois, dont une partie en fût, ce qui confère plus de profondeur et de raffinement.
Ce vin est entièrement élaboré à partir de Barbera et provient de vignobles situés autour de Neive dans les Langhe.
Les vignobles sont situés dans le paysage vallonné des Langhe, au sein de la DOC Barbera d’Alba.
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Barbera d’Alba DOC : appellation d'origine autour d'Alba au Piémont.
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Situation vallonnée : favorise une maturation optimale du Barbera.
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Sols marneux calcaires : apportent structure et tension.
Ces conditions donnent un Barbera avec des fruits mûrs et une acidité vive.
Barbera – Langhe, Piémont
Le Barbera est réputé pour sa couleur profonde et son acidité naturelle élevée, ce qui donne des vins avec fraîcheur et structure.
Pour la variante Superiore, le vin est vinifié avec une extraction contrôlée pour préserver la couleur et l'intensité fruitée. Ensuite, le vin vieillit au moins 12 mois, en partie en fût, conformément à la réglementation. Ce vieillissement adoucit la structure et ajoute une complexité supplémentaire.
Dans le verre, ce Barbera d’Alba Superiore présente une robe rouge rubis intense. Les arômes typiques sont des fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées et légèrement grillées dues à l'élevage en bois. La combinaison d'une acidité fraîche et d'une structure supplémentaire confère au vin équilibre et un potentiel de garde évident.
Servir entre 16 et 18 °C pour apprécier l'harmonie optimale des fruits, de la fraîcheur et de l'influence du bois.
Castello di Neive est situé dans le village historique de Neive, dans les Langhe. Le domaine gère des vignobles renommés tels que Santo Stefano et Gallina pour le Barbaresco et produit également des vins piémontais classiques comme le Barbera d’Alba. En combinant tradition et techniques de vinification modernes, le domaine préserve l'identité de ses terroirs et démontre la polyvalence du Piémont.
