Angelo Negro Barbera d'Alba DOC Bertu 2023
- 0,75 L | 15.0 %
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Angelo Negro Barbera d'Alba DOC Bertu 2023
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Azienda Agricola Negro Barbera d'Alba Bertu 2023
Le Barbera d'Alba Bertu 2023 est un Barbera puissant issu de l'Azienda Agricola Negro, un domaine familial qui produit du vin sur les collines du Roero depuis 1670. Dans leurs chais de Sant'Anna, près de Monteu Roero, ils allient un savoir-faire séculaire à une approche moderne et rigoureuse de la viticulture et de la vinification. Qu'est-ce qui rend le Barbera d'Alba Bertu 2023 si exceptionnel ? C'est un Barbera du Roero conçu pour un long vieillissement, avec une robe profonde, une concentration élevée et, selon le producteur, un potentiel de garde de plus de 10 ans.
Vignobles et région
Les raisins du Barbera d'Alba Bertu 2023 proviennent d'Italie, du Piémont, des collines du Roero, au nord du Tanaro. Les vignes sont situées entre 200 et 300 mètres d'altitude, sur des coteaux exposés sud et sud-ouest, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une fraîcheur nocturne suffisante pour préserver la fraîcheur des raisins. Le sous-sol, composé d'argile calcaire, confère au Barbera à la fois des fruits mûrs, une structure ferme et une note épicée. Les vignes sont conduites en Guyot, ce qui permet à Negro de limiter les rendements par pied et d'assurer une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont entièrement manuelles et réalisées fin septembre, dans de petites caisses de 20 kg, garantissant ainsi l'intégrité des grappes jusqu'au chai.
Vinification et maturation
En cave, la fermentation traditionnelle se déroule en cuves inox. Les peaux macèrent avec le moût pendant 15 à 18 jours, avec deux délestages (égouttage complet et remontage du moût) afin d'extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins mûrs sans durcir le vin. Après la fermentation, le Barbera d'Alba Bertu vieillit 16 mois en cave avant la mise en bouteille, dont une part importante en fûts de chêne français, ce qui lui confère profondeur et épices. Ce long vieillissement donne naissance à un Barbera à la structure ample, au corps chaleureux et à la concentration suffisante pour continuer à évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années.
Composition du raisin
Barbera – Roero
Le Barbera d'Alba Bertu 2023 est un 100% Barbera issu des collines de Roero ; la combinaison d'argile calcaire, d'une exposition sud-sud-ouest et de faibles rendements produit un vin à la couleur intense, aux arômes concentrés de fruits rouges et noirs, à l'acidité robuste et au caractère épicé.
Notes de dégustation et suggestions de présentation
Dans le verre, le Barbera d'Alba Bertu arbore une robe rouge profonde et dense, presque impénétrable. Son bouquet évoque la mûre et la cerise, avec des notes de prune mûre et une subtile touche de confiture. En bouche, il se révèle chaleureux et ample, offrant des saveurs de fruits noirs mûrs et de confiture de prune, soutenues par une structure généreuse et une finale longue et épicée qui le caractérise comme un Barbera gourmet de grande qualité. À servir de préférence entre 16 et 18 °C. À table, il s'accorde à merveille avec le ragoût de bœuf, le risotto aux champignons, les plats à la truffe et les viandes rouges grillées, où sa puissance, ses arômes de fruits mûrs et sa persistance épicée s'expriment pleinement.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 8 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 15.0% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Aube |
| Établissement vinicole | Société agricole Angelo Negro |
| Cépage(s) | Barbara |
| Maturation du bois | 16 mois d'élevage en cave, avec une part importante en fût de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16 à 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
