Société agricole Angelo Negro

Depuis 1670, la famille Negro cultive ses propres vignes dans le Roero et les Langhe, deux sous-régions du Piémont aux sols et aux styles fondamentalement différents. Au sein de la collection Azienda Agricola Angelo Negro chez Perfectewijn, vous constaterez précisément cette différence : de l’Arneis et du Nebbiolo issus des sols sableux du Roero, mais aussi du Nebbiolo pour le Barolo provenant de Serralunga d’Alba, dans les Langhe. Il ne s’agit pas d’un producteur mono-terroir, mais d’une entreprise qui gère et vinifie consciemment plusieurs régions piémontaises de manière distincte.

Qu'est-ce qui caractérise l'Azienda Agricola Angelo Negro ?

Le cœur du domaine se situe à Monteu Roero, où des générations de vignerons familiaux ont cultivé leurs propres parcelles sur les sols sableux et calcaires caractéristiques de la région de Roero. Fort de cet héritage historique, la famille a également acquis des vignobles dans la région des Langhe, notamment à Serralunga d'Alba, l'une des appellations les plus structurées de Barolo.

Ce qui distingue cette maison, c'est que chaque appellation est abordée individuellement. Le Roero n'est pas considéré comme un prolongement du Barolo, et le Barolo comme une version plus puissante du Roero. Le terroir est primordial.

Vignobles par zone et appellation

Les vignobles sont répartis sur deux zones bien distinctes au sein du Piémont : le Roero et les Langhe.

• Roero – Monteu Roero, Canale, Santo Stefano Roero
Sol : sols calcaires sableux prédominants avec des dépôts fossiles
Hauteur : environ 200 à 400 mètres
Caractéristique : drainage élevé, structure du sol plus légère

On y cultive principalement l'Arneis et le Nebbiolo pour :

• Roero Arneis DOCG

• Roero DOCG

Le sol sableux confère au Nebbiolo du raffinement et une structure tannique légèrement plus accessible que dans les Langhe.

• Langhe – Serralunga d'Alba et environs
Sol : argile calcaire plus compacte
Altitude : variable, avec des pentes abruptes
Caractéristique : structure plus puissante et concentration en tanins plus élevée

Le nebbiolo est cultivé ici pour :

• Barolo DOCG

• Langhe Nebbiolo DOC

Serralunga d'Alba est réputée comme l'une des zones de Barolo les plus structurées, avec un potentiel de vieillissement prononcé.

• Zone d'Alba pour le Barbera
Au sein de l'appellation Barbera d'Alba DOC, le Barbera est cultivé à Alba et dans ses environs.
Réglementation : minimum 85 % de Barbera

Le Barbera est le cépage utilisé ici, Alba étant l'appellation d'origine contrôlée. Cela diffère fondamentalement du Barolo, où le Nebbiolo est le cépage obligatoire au sein de l'appellation DOCG.

Cette répartition géographique permet à la maison de travailler aussi bien sur des terroirs sableux qu'argileux, ce qui influence directement la structure et le potentiel de maturation des vins.

Le raisin et le travail axé sur l'origine

Au sein de la collection, trois cépages jouent un rôle prépondérant :

Arneis
La spécialité blanche de Roero. Le Roero Arneis DOCG est élaboré exclusivement à partir du cépage Arneis. Les sols sableux lui confèrent tension et précision.

Nebbiolo
Utilisé pour les appellations Roero DOCG, Langhe Nebbiolo DOC et Barolo DOCG. Son expression varie considérablement selon la région : légèrement plus raffiné à Roero, plus puissant et plus riche en tannins à Serralunga d'Alba.

Barbara
Le cépage le plus important de l'appellation Barbera d'Alba DOC. Reconnu pour son acidité naturelle et sa structure, il se distingue toutefois nettement du Nebbiolo par son style.

Quelle est la différence entre le Roero Nebbiolo et le Barolo ? Tous deux sont élaborés à partir de Nebbiolo, mais le Roero pousse sur des sols sableux et produit souvent des vins à la texture légèrement plus accessible, tandis que le Barolo de Serralunga d'Alba provient d'un sol argilo-calcaire et possède généralement plus de tanins et un meilleur potentiel de garde.

Vinification et maturation

La vinification est spécifique à chaque appellation et ne repose pas sur une approche uniforme :

• L'arneis est principalement fermenté en cuves inox afin de préserver sa fraîcheur.
• Le Nebbiolo destiné au Roero est élevé sur peaux et conformément aux exigences minimales de l'appellation DOCG, en partie en fûts de bois.
• Le Barolo de Serralunga d'Alba subit un vieillissement prolongé conformément à la réglementation DOCG, avec un vieillissement obligatoire en fût et une période de vieillissement totale plus longue.
• Le Barbera d'Alba peut être partiellement élevé en fût de bois selon la cuvée, mais conserve toujours la fraîcheur caractéristique du raisin.

La cave met en valeur le terroir, et non l'inverse.

Achetez Azienda Agricola Angelo Negro chez Perfectewijn

Chez Perfectewijn, vous trouverez une sélection qui illustre toute la richesse de l'Azienda Agricola Angelo Negro : des vins issus des régions de Roero et de Langhe, dont un Barolo de Serralunga d'Alba. Vous pourrez ainsi apprécier la finesse des arômes sableux et la structure minérale des vins de ce domaine. Pour ceux qui souhaitent véritablement comprendre le Piémont à travers la diversité des terroirs, l'Azienda Agricola Angelo Negro est un producteur qui maîtrise plusieurs régions viticoles clés sans en altérer l'identité.