Le Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva 2018 est un Gran Reserva espagnol classique de Valdepeñas, élaboré à partir de Tempranillo et vieilli pendant au moins 60 mois. Ce vin provient de la gamme Raices, le fleuron de Bodegas Fernando Castro, dans laquelle la maison exprime son style traditionnel et sa longue histoire familiale. Avec 18 mois d'élevage en fûts de chêne français et américain, ce vin rouge acquiert cette combinaison reconnaissable de fruits mûrs, de notes grillées, d'épices et d'une finale longue et douce.
Valdepeñas est situé en Castille-La Manche, au sud de la Meseta espagnole.
Situation / Origine: Bodegas Fernando Castro est situé à Santa Cruz de Mudela, au cœur de l'AOP Valdepeñas, entre la plaine de La Mancha, Campo de Montiel, Campo de Calatrava et la Sierra Morena.
Altitude: Les vignobles autour de la Finca Los Altos sont situés à 705 mètres d'altitude. C'est remarquablement élevé pour cette partie chaude de l'Espagne et cela aide les raisins à conserver une structure suffisante en plus de la maturité.
Sol: La région possède des sols calcaires, sablonneux et argileux de couleur rouge. Ces sols pauvres sont peu fertiles, ce qui est favorable aux vignes qui doivent produire des raisins concentrés.
Climat & Influences: Valdepeñas a un climat continental prononcé, avec des étés chauds, des hivers froids et peu de précipitations. Plus de 2 500 heures d'ensoleillement par an assurent une maturation complète du Tempranillo.
Vignoble & Récolte: Bodegas Fernando Castro exploite 380 hectares de vignobles autour de la Finca Los Altos, où la famille Castro supervise personnellement la gestion du vignoble.
Le long élevage confère à ce Gran Reserva son caractère espagnol classique.
Élevage / Élevage en fût: Que signifie Gran Reserva ? Gran Reserva signifie un élevage plus long avant la commercialisation. Ce vin est élevé pendant au moins 60 mois, dont au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain de maximum 225 litres, ce qui complète le fruit avec des notes grillées, des épices et une structure plus douce.
Teneur en alcool: Avec 13% d'alcool, le vin reste souple et accessible, tandis que le long élevage apporte une profondeur, une rondeur et une finale savoureuse supplémentaires.
Ce Gran Reserva est entièrement porté par le Tempranillo, le cépage rouge classique de Valdepeñas.
Tempranillo – D.O.P. Valdepeñas: Le Tempranillo donne à ce vin sa base de fruits rouges mûrs, de tanins souples et de notes boisées épicées. Grâce au long élevage en Gran Reserva, le vin acquiert plus de rondeur, un arôme plus mûr et une finale plus douce.
Bodegas Fernando Castro remonte à 1850, lorsque la famille Castro produisait à Santa Cruz de Mudela des vins blancs et rouges issus de ses propres raisins. En 1895, la maison atteint Madrid via le célèbre Tren del Vino, puis exporte vers Cuba, Porto Rico et les Philippines. Aujourd'hui, deux générations de la famille travaillent ensemble au sein d'une bodega moderne, où tradition, technique et durabilité se rejoignent dans l'un des noms connus de Valdepeñas.
