Ce Brunello di Montalcino du domaine Pian delle Vigne est issu des meilleures et des plus anciennes vignes. Celles-ci sont plantées de Sangiovese, qui détermine la qualité de ce vin rouge. Les grappes poussent dans un climat caractérisé par la chaleur du soleil, mais aussi par l'influence du vent. Le vent marin rafraîchit les grappes, permettant ainsi une maturation lente et homogène. La maturation est une vendange abondante et vigoureuse, entièrement manuelle. Les grappes arrivent en petites caisses à Antinori Pian Delle Vigne, où elles sont foulées et égrappées. Le jus noir est ensuite élevé jusqu'à deux ans dans les caves d'Antinori. Ce vin peut devenir un fleuron de la région et, après un élevage en fût de chêne, il est également mis en bouteille. Ce n'est qu'une fois le résultat final parfait que les bouteilles sont commercialisées dans le monde entier.
C'est un véritable plaisir à boire, un vin puissant et profond qui captive nos sens dès le débouchage. On perçoit déjà des notes de fruits rouges et de violette, accompagnées d'arômes de fleurs séchées, de cacao et de cerise. Dans le verre, ce vin rouge développe une robe rouge profond au bord noir. Son arôme est abondant et nous enchante, avec une belle maturité de fruits noirs, accompagnée d'épices comme l'origan et le clou de girofle. La finesse aromatique se prolonge en bouche, où l'on perçoit des nuances de fruits mûrs et souples, avec une belle présence d'herbes et de cèdre. Les tanins juteux confèrent à l'ensemble une touche particulière et chaleureuse. Une finale longue et élégante complète cet Antinori Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino.
