Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi, Poggio alle Mura 2018

Le Poggio alle Mura 2018 du Castello Banfi est un exquis Brunello di Montalcino qui reflète le terroir unique de la Toscane. Issu à 100 % de Sangiovese Grosso, ce vin allie élégance, puissance et complexité.

À propos du domaine

Fondé en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani, Castello Banfi est un domaine viticole de premier plan situé à Montalcino, en Toscane. Le domaine est réputé pour son approche innovante de la viticulture et de la vinification, privilégiant la qualité et la durabilité.

Vignoble et Terroir

Les vignobles de Poggio alle Mura entourent le château historique et se caractérisent par des coteaux au sol rougeâtre, riche en argile et parsemé de pierres et de galets. Cette composition unique contribue à la complexité et à la minéralité du vin.

Vinification

La fermentation a lieu dans les cuves hybrides brevetées de Castello Banfi, qui associent chêne français et acier inoxydable. Après la fermentation, 40 % du vin est élevé en fûts français de 60 à 90 hectolitres, tandis que les 60 % restants sont élevés en barriques françaises de 350 litres pendant deux ans.

Notes de dégustation

Ce vin présente une robe rouge profond. Au nez, il offre des arômes complexes de cerise, de violette, de cèdre, de cannelle et de clou de girofle, rehaussés de notes de fruits noirs. En bouche, il est puissant et complexe, avec des tanins et une acidité magnifiquement intégrés qui lui confèrent une structure équilibrée et une belle longueur.

Température de service et associations gastronomiques

Servez ce vin à une température de 60 °C. Le Poggio alle Mura 2018 accompagnera à merveille divers plats de gibier, des ragoûts et des fromages affinés. Sa complexité et sa profondeur en font également un vin idéal à déguster seul.