Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino

L'un des vins les plus prestigieux de Frescobaldi est ce Brunello di Montalcino. Le vignoble de Castelgiocondo se situe au cœur de la région viticole, dans un lieu unique bénéficiant d'un climat idéal. Un ensoleillement généreux confère au Sangiovese sa profondeur et sa richesse, tandis que le vent frais qui souffle des collines à travers les vignes assure fraîcheur et une longue saison végétative. Sans oublier les vignes anciennes, profondément enracinées dans un sol riche en nutriments, car c'est précisément ce sol qui confère aux raisins leurs notes chaudes et épicées. Composé principalement de galestro, d'argile et de sables du Pléocène, ce sol offre à ce Brunello une infinité de nuances.

L'ancien vignoble Brunello di Montalcino à Castelgiocondo

Les vieilles vignes ne produisent pas beaucoup de raisins actuellement, mais elles produisent assurément les meilleurs. Les grappes pleines et puissantes sont vendangées entièrement à la main à maturité idéale et placées en petites caisses de 15 kilos. Les soins attentifs apportés à la vigne, alliés aux caractéristiques typiques de ce terroir incomparable, donnent naissance à une magnifique récolte. Les raisins de Sangiovese ont été vendangés à la main et subissent une sélection méticuleuse une fois en cave. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec des pressurages fréquents en début de fermentation. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, où il acquiert maturité, finesse et équilibre. Après cinq années de cave et quelques mois supplémentaires de vieillissement en bouteille, le Brunello CastelGiocondo est prêt à se révéler. Un prince de Toscane !

Le parfum et le goût du Castelgiocondo Brunello

Le Castelgiocondo présente une robe rouge rubis intense, qui évolue vers une teinte brune avec l'âge. Au nez, des notes fruitées dominent, allant de la framboise au cassis, avec de subtiles notes de myrtille. Agitez vigoureusement le vin dans le verre pour libérer tous ses arômes, révélant des notes d'épices, de cuir, de noix grillées et une touche de fleurs rouges. La bouche est sèche et chaleureuse, avec des notes de vanille et de fruits mûrs. En bouche, des nuances de cannelle, de poivre et de cuir se marient pour créer une expérience d'une extrême élégance, se terminant par une note balsamique. Un Sangiovese comme vous n'en avez jamais goûté ! Une expérience unique. Sa puissance, son ampleur et ses saveurs riches impressionnent et ravissent votre palais.