Le Lion La Collection Hess 2013
- 0,75 L | 14.8 %
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Le Lion La Collection Hess 2013
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
D'une complexité exceptionnelleFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2018
Prêt à boire
2018 - 2033
Déclin
Après 2033
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2013 fut un millésime exceptionnel pour les Cabernet Sauvignon de la Napa Valley, avec des notes de Robert Parker atteignant souvent les 96-98 points. Les conditions furent idéales, ce qui donna des vins d'une excellente concentration, structure et potentiel de vieillissement.
Le vin emblématique de la Collection Hess est un véritable joyau, un véritable diamant, peu importe comment vous l'appelez. Depuis neuf générations, le Lion symbolise la vie de la famille Hess ; « Vivre chaque jour avec le cœur et le courage d'un lion » est leur devise. Et cela se reflète dans ce vin d'exception, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Malbec et Petit Verdot. Ce vin peut même vieillir jusqu'à 20 ans, mais il est déjà véritablement exceptionnel.
Les vins de Hess Collection Winery
Donald Hess a fondé le domaine Hess Collection en 1986. Ses vignobles comptent sans conteste parmi les plus prestigieux de la Napa Valley. Les vins qui y sont cultivés et vinifiés appartiennent à l'élite viticole californienne et sont prisés des connaisseurs du monde entier. Membres de la cinquième génération de la famille Hess, Tim et Sabrina Persson perpétuent la passion de Donald Hess pour l'élaboration de vins de renommée mondiale issus de la Napa Valley et du Mount Veeder. Ils bousculent sans cesse les conventions pour créer des vins au caractère unique et, avec l'équipe vinicole Hess, s'efforcent d'innover pour créer des vins complexes. Le nom « Dompteur de Lions » est également devenu le surnom du Malbec, car la famille Hess utilise ce cépage en assemblage pour maîtriser ses tannins puissants.Vingt mois de vieillissement sous bois pour Le Lion
Après avoir été vendangé à la main dans le vignoble d'altitude de Mount Veeder, le vin est élevé au moins vingt mois en fûts de chêne. Les fûts de chêne utilisés sont neufs à 80 %, ce qui confère à ce The Lion, issu du domaine Hess Collection en Californie, une profondeur remarquable. L'arôme harmonise tout : une abondance de fruits noirs et de riches notes de cèdre, de chocolat, d'épices, de tabac et de prune. La bouche est envoûtante, riche et concentrée, avec des arômes fruités de cerises, de baies, de mûres et de prunes. On y retrouve également une abondance d'épices, de cèdre, une touche de fumée, de poivre, de pain d'épices, de tabac et des tanins d'une grande finesse.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 2 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.8% |
| Année | 2013 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Sous-région | Vallée de Napa |
| Appellation | Mont Veeder |
| Établissement vinicole | La collection Hess |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot |
| Maturation du bois | Oui, Un minimum de vingt mois en fûts de chêne, dont 80 % de chêne neuf. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
