Les Légendes Pauillac Lafite Rothschild
- 0,75 L | 13.0 %
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Les Légendes Pauillac Lafite Rothschild
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2032
Déclin
Après 2032
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été un millésime difficile mais finalement réussi pour Bordeaux, avec un score d'environ 90-92 points pour la Rive Gauche. Les producteurs qui ont travaillé avec soin ont produit des vins élégants et classiques avec une bonne fraîcheur, bien que moins puissants que certains autres millésimes récents.
Un vin très célèbre, issu d'un domaine connu de tous les amateurs : les Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Ils se sont fait connaître avec Château Rothschild et Lafite Rothschild, qui sont toujours considérés comme les meilleurs vins de France. Nous avons donc affaire à un domaine qui maîtrise parfaitement son métier, et c'est le moins qu'on puisse dire. Outre leurs vignobles de premier ordre, les Domaines Barons de Rothschild possèdent également plusieurs domaines en France. Ce Pauillac Légende en est un parfait exemple.
Élevage sous bois pour la Légende Pauillac
Paulliac, appellation phare du Médoc, bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des croupes graveleuses sur des sous-sols argileux qui assurent un drainage naturel et favorisent un enracinement profond de la vigne : des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon. Légende Pauillac est élaboré à partir de raisins issus des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), et, là encore, les vins sont élaborés avec le même souci du détail que les grands crus du domaine.Quel est le goût du Pauillac Légende rouge ?
Pour ce vin rouge, les vignerons de Lafite Rothschild utilisent principalement du Cabernet Sauvignon. Une petite quantité est également ajoutée aux grappes de Merlot. Ces grappes proviennent toutes deux de vieilles vignes de Pauillac, où elles bénéficient d'un climat idéal : un ensoleillement abondant, une brise fraîche venue de l'estuaire de la Gironde et, bien sûr, d'une excellente structure du sol. Toutes les grappes de ce Pauillac Légende sont vendangées à la main et soumises à un contrôle qualité rigoureux ; seules les plus belles grappes sont utilisées pour la vinification. Auparavant, le vin est partiellement élevé en fûts de chêne neufs. Cet élevage d'environ neuf mois lui confère une profondeur considérable sans perdre sa souplesse. Il en résulte un arôme ample et complexe, avec de nombreuses nuances de fruits noirs, d'épices, de cèdre, des notes terreuses et une pointe de laurier. La bouche est équilibrée et mûre, avec une structure parfaitement dense, des notes abondantes de fruits noirs, de chêne et de vanille.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc |
| Appellation | Pauillac |
| Établissement vinicole | Rothschild |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Maturation du bois | Partiellement vieilli en fûts de chêne neufs pendant environ neuf mois. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
