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Le Club des Poissonnières Cabernet Sauvignon
Les vins du Fishwives Club ont désormais acquis un statut quasi culte. Ils incarnent la lutte contre le patriciat. La lutte contre le mercantilisme. Le fait que les souvenirs valent bien mieux que l'argent. Au Fishwives Club, tout est à prendre avec des pincettes. Il faut simplement se faire plaisir et ne pas tout p...
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Prix initial 8,89
7,75
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Les vins du Fishwives Club ont désormais acquis un statut quasi culte. Ils incarnent la lutte contre le patriciat. La lutte contre le mercantilisme. Le fait que les souvenirs valent bien mieux que l'argent. Au Fishwives Club, tout est à prendre avec des pincettes. Il faut simplement se faire plaisir et ne pas tout prendre trop au sérieux ; surtout, prendre du plaisir. Une expérience vécue par la fondatrice des vins du Fishwives Club.
L'architecte de ces vins sud-africains a eu une vie florissante. Une carrière prospère, une belle maison dans l'un des plus beaux quartiers de Johannesburg et une épouse ravissante. Le tableau parfait était brillant et impeccable. Cependant, même avec le plus grand soin, certaines choses restent imprévisibles. Il a tout perdu et a décidé de retourner dans sa ville natale, près du Cap. Il est devenu un solitaire reclus. Jusqu'à ce qu'il rencontre deux femmes dans un café du coin qui ont éveillé en lui un élan. Il est redevenu enthousiaste et créatif. Il a nommé le domaine, affectueusement, en leur honneur : « Les Fishwives ».
Grâce au dévouement indéfectible de la fondatrice, les vins du Fishwives Club jouissent d'une immense popularité. Il y a quelques années, un nouveau vignoble, planté de Cabernet Sauvignon, a été acquis près de Stellenbosch. Ce vignoble étant petit, la production de Cabernet Sauvignon du Fishwives Club est limitée. Les raisins sont récoltés et élevés en petits fûts de chêne, américains et français, pendant neuf mois. Il en résulte une profondeur et une complexité incomparables. Un vin de Cabernet Sauvignon d'exception que de nombreux autres domaines lui envient. Il offre un arôme distinct de cerise, enrobé de cassis. La vanille parfumée, associée au chêne grillé, révèle immédiatement la qualité exceptionnelle du Cabernet Sauvignon du Fishwives Club.
Millésime 2022
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Cabernet Sauvignon · 2022
- Type de vin
- Rouge
- Cépage(s)
- Cabernet Sauvignon
- Année
- 2022
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 14,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Afrique du Sud · Stellenbosch
- Établissement vinicole
- The Fishwives Club
- Site du domaineSite web
- www.thefishwivesclub.co.za (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Afrique du Sud
- Région
- Stellenbosch
- Zone géographique
- Stellenbosch
- Appellation
- -
Origine: Stellenbosch
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Terroir & élevage
9 mois en petits fûts, de chêne américain et français
- Sol
- -
- Élevage
- 9 mois en petits fûts, de chêne américain et français
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
Service & garde
Bœuf,
Agneau
- Température de service recommandée
- 16 à 18 °C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2030
- Accords Mets & Vins
- Bœuf,
Agneau
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