Le Luis Cañas Rioja Crianza est un assemblage de 95 % de Tempranillo et de 5 % de Grenache, issu de vignobles d'une trentaine d'années en moyenne. Ces vignobles s'étendent sur les terrasses caractéristiques de la Rioja Alavesa, principalement situées dans les villages environnants de Villabuena. À maturité optimale, les raisins sont vendangés entièrement à la main. Seuls les meilleurs cépages sont sélectionnés avec soin ; une sélection rigoureuse est donc essentielle.
Après égrappage, les fermentations alcoolique et malolactique ont lieu en cuves inox. Après fermentation, le vin est élevé 12 mois en fûts, dont 60 % de chêne français et 40 % de chêne américain. Cet élevage contribue à la complexité et à la structure du vin, lui permettant de développer ses arômes et saveurs caractéristiques.
Le Luis Cañas Rioja Crianza est un vin à la robe rouge cerise attrayante. Le nez révèle d'emblée un caractère fruité prononcé, avec des arômes de fraises juteuses et de bananes mûres. Ces notes fruitées sont subtilement complétées par des notes de vanille et de cèdre. À la dégustation, ce vin révèle une texture enveloppante et ample, soutenue par des tanins puissants et soyeux. Les notes fruitées sont également bien présentes en bouche, et la fraîcheur est due à une acidité vive. La finale est agréable et révèle à nouveau de délicieuses notes fruitées.
