Bodega Pirineos est située dans le Somontano, une région viticole nichée au pied des Pyrénées, en Aragon, en Espagne. Son climat, ses sols et son altitude uniques font du Somontano une région viticole unique, se distinguant de toutes les autres régions viticoles espagnoles. Outre le grenache, d'autres cépages sont cultivés dans le Somontano, tels que le tempranillo, le cabernet sauvignon et le merlot pour les vins rouges, et le sauvignon blanc, le chardonnay et le gewürztraminer pour les vins blancs. Suite à la reconnaissance du Somontano comme appellation d'origine en 1984, Bodega Pirineos a été fondée en 1993. L'objectif du domaine était de fédérer le savoir-faire et l'expertise d'environ 150 petits viticulteurs pour produire des vins de grande qualité.
La vinification du Bodega Pirineos 3404 Rosé débute par une vendange minutieuse des raisins de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon issus des vignobles situés entre Barbastro et Salas. Les raisins sont pressés délicatement afin d'éviter l'oxydation et de préserver leurs arômes. Le moût est ensuite filtré pour une fermentation limpide. La macération du moût permet d'extraire les arômes et les saveurs du raisin, exaltant ainsi la complexité aromatique du vin. Enfin, la fermentation est contrôlée à température contrôlée pour préserver ses arômes et ses saveurs.
Le Bodega Pirineos 3404 Rosé présente une robe rose clair. Au nez, le vin est parfumé, frais et floral, avec des arômes persistants d'agrumes, de violette, de cerise et de rose. La bouche est ample et équilibrée, avec beaucoup de volume et d'équilibre. L'acidité apporte de la fraîcheur. Ce vin accompagne à merveille les soupes de riz, les tempuras de légumes, la volaille et le poisson fumé.
