Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius
- 0,75 L | 15.5 %
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Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2035
Déclin
Après 2035
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2020 a été une très bonne année pour la Valpolicella, caractérisée par une saison de croissance chaude qui a donné des raisins mûrs et concentrés. Les vins de ce millésime sont généralement équilibrés et expressifs.
Des vins modernes et jeunes aux vins secs et riches au caractère intense, la famille Sartori propose une gamme complète. Certains de ses vins comptent parmi les meilleurs d'Italie. Cet Amarone della Valpolicella est l'un des meilleurs vins de sa gamme. Son arôme intense se combine à une saveur polyvalente.
Un mélange spécial pour Sartori Amarone della Valpolicella
Sartori est sans conteste l'un des domaines viticoles les plus importants de Vénétie. Cette entreprise familiale a été fondée en 1898 par Pietro Sartori, avec l'idée d'approvisionner son hôtel en vins fins. Son fils, Regolo, a poursuivi le développement du domaine et a connu une croissance significative dans le monde du vin. Ses investissements ont permis une modernisation, mais aussi un raffinement, améliorant considérablement la qualité des vins. Ils possèdent des vignobles dans des zones classiques réputées et vinifient des vins classiques ainsi que des millésimes modernes et jeunes. L'assemblage est composé de 50 % de Corvina Veronese, 30 % de Corvinon, 15 % de Rodinella et 5 % de Cabernet. Ces cépages sont tous cultivés sur les collines du nord de Vérone. Le sol, composé d'argile et de calcaire, confère aux raisins des caractéristiques uniques. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité optimale. À la cave, les raisins sèchent dans de petites caisses en plastique pendant environ trois mois. Une fois parfaitement secs, ils sont pressés et fermentés. La fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox. S'ensuit une fermentation alcoolique d'environ 30 jours, garantissant un degré d'alcool élevé. Le vin est élevé au moins trois ans en grands fûts de chêne, puis affiné en bouteille pendant six mois supplémentaires après la mise en bouteille. Mais cette longue attente en vaut la peine.Le personnage complet de Sartori Amarone della Valpolicella
Un Amarone souple, d'un rouge intense, se révèle dans le verre. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges. La bouche est ample et veloutée, d'une belle intensité. Ce vin est idéal avec les viandes, le gibier et les fromages affinés.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 5 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 15.5% |
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vénétie |
| Établissement vinicole | Sartori |
| Cépage(s) | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Maturation du bois | Oui, Élevé 3 ans minimum en grands foudres de chêne, puis 6 mois en bouteille. |
| Température de service recommandée ? | 16-18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
