Palombe Carignan

0,75 L | 13.5 %

7 , 3 0

Carignan

Palombe

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Palombe Carignan

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Accessible et fluide

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Fruits noirs Cerises Fruits rouges Fleurs

Accords Mets & Vins

Viandes pour barbecue Plats épicés

Rapport du Millésime

Le millésime 2023 en Languedoc a été noté 94 points par Robert Parker, ce qui indique un excellent millésime. Les vins de cette année présentent une qualité exceptionnellement élevée et un magnifique potentiel de garde.

Ce magnifique vin rouge est issu de très vieilles vignes, d'où le nom « Vieilles Vignes » sur l'étiquette. Ce qualificatif témoigne de la vigueur des vignes sur lesquelles pousse le Carignan. Niché au cœur du Pays d'Hérault, le vignoble de Palombe bénéficie d'un climat idéal. L'ensoleillement abondant du sud de la France confère au Carignan une force extraordinaire. Il absorbe les nutriments du sol riche, ce qui lui confère un vin rouge onctueux et très moelleux.

Le vieux vignoble de Palombe

Lorsque les raisins de Carignan atteignent leur maturité idéale, généralement fin septembre, ils sont vendangés sous la supervision du vigneron de Palombe. La récolte débute tôt le matin afin de minimiser les dommages causés aux raisins. À leur arrivée à Palombe, les grappes sont inspectées et celles qui ne sont pas utilisables sont éliminées. Il en résulte un vin pur et d'une pureté exceptionnelle. Après pressurage, le vin entier est élevé plusieurs mois dans les caves de Palombe. Le résultat est exquis, juteux et ample, avec toutes les qualités exceptionnelles du Carignan.

Quel est le goût du Carignan Palombe rouge ?

Un vin rouge fruité et accessible aux notes abondantes de fruits noirs et de cerise légère. Sa bouche est d'une grande finesse et d'une finale douce. Ce Palombe Carignan arbore une robe rouge rubis et un délicieux bouquet de fleurs et de petits fruits rouges. Le cépage Carignan offre des arômes de cerise et une bouche ronde et onctueuse. Le Palombe rouge est un vin de la maison très apprécié, et ce n'est pas étonnant compte tenu de sa qualité exceptionnelle !

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Palombe
Cépage(s)	Carignan
Température de service recommandée ?	14 - 16 °C