Ce Rioja Reserva rouge est élaboré à partir de deux cépages : le Tempranillo et le Graciano. Tous deux proviennent des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux du domaine Baron de Ebro. Ces vignobles uniques bénéficient d'un ensoleillement généreux et de la fraîcheur apportée par le vent qui souffle sur l'Èbre. Cet équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur permet aux raisins de mûrir lentement et uniformément. Ils puisent leurs nutriments dans la riche structure du sol, composée de calcaire et de gravier. Une fois les raisins mûrs, le vigneron de Baron de Ebro les vendange à la main. Chaque grain est contrôlé et minutieusement inspecté. Seuls les meilleurs sont dignes de ce vin rouge. Après le pressurage, le jus profond et sombre est élevé en fûts de chêne pendant 24 mois. Durant cette période, il continue de mûrir et développe des arômes et des saveurs véritablement uniques.
Après un long élevage en fûts de chêne, ce vin bénéficie également d'un affinage de 12 mois en bouteille dans les caves du Baron de Ebro. Ce n'est que lorsque le vin atteint sa pleine maturité que les bouteilles sont commercialisées. Nous pouvons alors vous en décrire le goût. Ce vin ravira les amateurs de vins rouges corsés et puissants. Sa robe d'un pourpre profond aux reflets rouges attire immédiatement le regard. Son bouquet riche évoque les fruits noirs, le cuir, le tabac, le cèdre, la vanille, ainsi que le chocolat et le pain grillé. Ce bouquet annonce une bouche tout aussi intense et ample. Une belle attaque de fruits noirs s'offre au palais, soutenue par des tanins mûrs. De délicieuses saveurs de pain grillé, de vanille et de cèdre se mêlent à des notes d'épices et de prune. La finale est à la hauteur de ce que l'on attend d'un Rioja : puissante et ample, avec un juste équilibre d'épices et de cèdre.
