Carpess Crianza Rioja

Au début, on se demandait pourquoi il y avait un ange sur l'étiquette, mais attendez un peu qu'il se répande sur votre langue… Le magnifique domaine viticole Egomei est situé au cœur de la région viticole de la Rioja. Avec ses vignes de 40 ans, Egomei a produit une magnifique récolte de grappes pleines et puissantes. Grâce à leurs racines profondes, les plants sont bien adaptés aux étés chauds, où les températures peuvent parfois dépasser les 40 °C. Un travail important est effectué dans les vignes pour donner toute leur ampleur au Tempranillo. Cela se reflète dans le vin, car les vins Egomei sont connus pour leur style pur, avec la puissance et la souplesse exceptionnelles typiques de la région viticole de la Rioja. Grâce aux techniques modernes dans lesquelles Egomei a beaucoup investi, on les déguste dans ce Crianza Carpess : un style riche et corsé aux belles notes de chêne et de fruits noirs.

Les raisins Carpess sont-ils baignés avant d'être pressés ?

Non, pas dans un bain, mais les raisins Tempranillo reçoivent un traitement exceptionnel. Lorsque les raisins Tempranillo de ce Carpess ont atteint leur parfaite maturité, ils sont récoltés tôt le matin. Grappe par grappe, ils sont inspectés et transportés dans de petites caisses en bois jusqu'au chai moderne. Là, ils attendent une douche rafraîchissante, une expérience unique à Egomei. Les imperfections et insectes restants sont éliminés, laissant les raisins frais et prêts à être pressés. Ce Carpess subit un pressurage doux. Le vin est également élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain pour obtenir l'appellation Crianza.

Le parfum et le goût du Carpess Crianza

Ce magnifique verre de Rioja, le Carpess Crianza, est véritablement exceptionnel. Les raisins sont entièrement récoltés à la main et triés pour leur qualité. Cela garantit que seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour ce Carpess Crianza Rioja. Il en résulte des arômes de petits fruits noirs et rouges, des notes boisées, de chocolat et d'épices (notamment de vanille et de cannelle). La bouche est puissante et savoureuse, suivie de tanins mûrs et d'une finale longue et intense. Mais quel verre superbe ! Un vin intense, robuste et d'une grande profondeur, un véritable TOP NOUVEAUTÉ. Envie d'accorder ce vin avec un plat ? Pensez à une viande ou à un barbecue hivernal.