Dans la magnifique et historique région viticole du Haut-Adige se trouve le domaine Tramin. Situé à l'extrême nord de l'Italie, ce domaine doit son nom à la ville de Tramin. Fondé en 1898 par un groupe de vignerons, il est devenu depuis l'un des domaines les plus importants de la région. Ensemble, ils possèdent les meilleurs terroirs de la région, où les raisins bénéficient des conditions les plus favorables, ce qui leur permet de produire d'excellents vins appréciés dans le monde entier.
Les vignobles où sont cultivés les raisins de ce vin d'assemblage sont situés entre 250 et 550 mètres d'altitude. Le sol, composé d'argilo-calcaire et de graviers, permet à la vigne de pousser sainement et d'absorber suffisamment d'eau. Le climat, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, confère aux raisins une fraîcheur et une vivacité particulières. Les raisins de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Sauvignon Blanc sont récoltés et sélectionnés avec soin. Au chai, les raisins sont pressés délicatement et le jus fermente en cuves inox. Pendant la fermentation, la température est soigneusement contrôlée afin de préserver les arômes et les saveurs du vin. Ensuite, les vins sont assemblés et élevés sur lies pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages réguliers pour développer leur belle structure.
Le Tramin T Cuvée Bianco se pare d'une robe jaune paille. Son nez est frais et très aromatique. Les fleurs blanches et la pomme se mêlent à des notes de pêche, de poire et d'agrumes. La bouche est vive et d'une acidité rafraîchissante, magnifiquement équilibrée par des notes fruitées. Pêche, poire et notes de citron vert et de pamplemousse dominent. La finale est longue et agréable, avec un bel équilibre entre les arômes fruités et la douceur de l'acidité.
