Ce vin de grande qualité est élaboré à partir des meilleurs raisins Verdejo du domaine. Nichés sur un terroir où la vigne est cultivée depuis le XIVe siècle, les vieux vignobles produisent des raisins de première qualité. Situés à 690 mètres d'altitude, les raisins Verdejo bénéficient ainsi d'un ensoleillement abondant, de vents frais et de températures nocturnes. Le climat de la Rueda est idéal, produisant un vin pur et onctueux. Pour ce vin blanc, toutes les grappes sont vendangées à la main à maturité idéale. Chaque grappe est inspectée et seules les meilleures sont utilisées pour l'élaboration de ce Peñalosa Verdejo.
Ce Peñalosa Verdejo incarne toutes les caractéristiques de son terroir de Rueda. À l'ouverture, on perçoit des arômes de fruits mûrs comme la pomme, la poire et des fruits exotiques. Dans le verre, il présente une robe jaune clair aux reflets verts. Au nez, on perçoit de magnifiques arômes de pomme verte, de citron frais, d'herbes vertes comme la menthe et une touche de fleurs blanches. La bouche est un régal pour les yeux, avec une belle acidité fraîche et une finale vibrante. Des saveurs mûres de fruits blancs et d'agrumes, complétées par une touche d'herbes vertes, complètent l'expérience. La finale, agréable et fraîche, conclut l'expérience.
