La famille Librandi exploite les vignobles du village calabrais de Ciro Mirana depuis quatre générations. Au début des années 1950, Antonio Librandi a commencé à y embouteiller ses vins de manière indépendante. Depuis, le nom Librandi est synonyme de vins de qualité. Les vignobles bénéficient d'une brise fraîche venue de la mer Ionienne. Le vent, le soleil et le sol très calcaire garantissent des vins frais et riches en minéraux. Aujourd'hui, Paulo Librandi élève les vins à un niveau supérieur. Sans perdre de vue les traditions ancestrales de la région, il élabore des vins modernes à partir de cépages internationaux et autochtones.
Ce vin blanc classique est élaboré à partir de raisins Greco Bianco à 100 %. Ce cépage blanc s'adapte parfaitement aux climats chauds comme ceux de l'Italie et conserve une fraîcheur surprenante. Le sol argilo-calcaire, riche en minéraux et nutriments, lui permet un vieillissement optimal. Une fois mûrs, les raisins sont vendangés à la main puis fermentés à basse température.
Ce Ciro blanc de Librandi est un vin blanc unique aux arômes de fleurs, d'abricot, de pêche, de banane et d'autres fruits exotiques. Sa saveur est juteuse et très fruitée, avec une belle fraîcheur, mûre et douce, et une finale parfaitement onctueuse. Vous pouvez le déguster nature, bien sûr, mais il se marie à merveille avec des asperges, du poisson grillé et des pâtes en sauce légère.
