Ce magnifique vin blanc est produit sur l'île italienne de Sicile, au climat chaud. Plus précisément, les vignes sont cultivées près de Marsala, où les raisins Grillo bénéficient d'un ensoleillement abondant et d'une brise marine rafraîchissante. Les conditions sont donc idéales pour produire un vin Grillo de grande qualité. Canapi ne vendange les raisins qu'au début du mois de septembre afin de garantir une grande fraîcheur au vin. On peut dire sans se tromper que c'est un véritable joyau de l'île.
Ce vin est très populaire, et il n'est pas étonnant qu'il soit souvent servi comme vin de table dans les restaurants haut de gamme. Dès l'ouverture, on perçoit un arôme vif et agréable de citron et de fruits tropicaux. Avec sa jolie robe jaune clair, il est magnifique dans le verre. Agitez bien ce Grillo et vous découvrirez des arômes puissants de fruits tropicaux, d'écorce de citron vert, de pomme verte et d'herbes vertes fraîches comme la menthe. La finale est à la hauteur de ses promesses : une finale fraîche et légèrement minérale, avec un arrière-goût riche.
