Le Reyneke Estate Syrah 2023 provient de l'un des premiers domaines viticoles biodynamiques d'Afrique du Sud. Reyneke travaille entièrement selon les principes biodynamiques, considérant les vignobles comme un écosystème fermé. Qu'est-ce que le travail biodynamique en pratique ? Cela signifie qu'aucun agent synthétique n'est utilisé et que le sol est activement renforcé avec des préparations naturelles, ce qui crée un système viticole vivant et sain.
Ce vin est élaboré à partir de Syrah, originaire de Stellenbosch.
Les vignobles sont situés à Stellenbosch, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Afrique du Sud.
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Influences rafraîchissantes de l'océan : assurent la préservation de la fraîcheur.
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Sols de granit et de schiste : contribuent à la structure et à la complexité.
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Vignobles biodynamiques : renforcent l'équilibre naturel du sol.
Ces conditions donnent un Syrah avec profondeur et équilibre.
Syrah – Stellenbosch
La Syrah est connue pour son caractère épicé et sa structure robuste.
Les raisins sont vendangés à la main et fermentent avec des levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de chêne français, une partie du bois neuf pouvant être utilisée pour ajouter de la structure et de la complexité sans dominer le fruit.
Dans le verre, ce Syrah présente une couleur rubis profonde. Le vin est réputé pour ses fruits noirs, son caractère épicé et sa structure robuste. La combinaison de la culture biodynamique et d'une vinification soignée crée un vin équilibré et profond.
Servir entre 16° et 18°C pour que la structure et la complexité s'expriment au mieux.
Reyneke Wines est situé à Stellenbosch et est considéré comme un pionnier de la viticulture biodynamique en Afrique du Sud. Le domaine se concentre sur la durabilité et l'intervention minimale, l'objectif étant de produire des vins qui expriment le plus fidèlement possible le vignoble et le climat.
