Informations sur le vin
Tout sur le vin : connaissances, actualités et conseils
Le vin est fait pour être apprécié, mais plus vous en savez, plus vous l'apprécierez. Sur cette page, nous avons rassemblé nos meilleures informations sur le vin, des conseils pratiques et des renseignements de base. Que vous souhaitiez apprendre à déguster le vin comme un expert , que vous soyez curieux de connaître les différences entre des cépages comme le Primitivo et le Merlot , de comprendre ce qui fait la qualité des vins italiens , ou que vous recherchiez des conseils pour la conservation du vin , vous trouverez ici les réponses. Lisez les articles de nos experts et découvrez le vin qui vous correspond.
Alors que nous profitons encore pleinement de l'été, la tension est palpable dans les vignobles. Août et septembre sont en effet les mois de vérité pour le viticulteur : l'époque des vendanges (la vendimia en Espagne, la vendange en France) est arrivée. Mais comment un vigneron sait-il exactement quand il est temps de récolter ? Pourquoi la cueillette a-t-elle parfois lieu au milieu de la nuit ? Et qu'est-ce que le temps des dernières semaines signifie pour le vin que vous aurez dans votre verre l'année prochaine ?
Découvrez le processus de macération du vin, incluant le macération pelliculaire et l'extraction. Explorez son impact sur la couleur, les tanins et la structure. En savoir plus !
Comment naissent les bulles d'un vin mousseux ? Nous vous expliquerons comment les processus de fermentation et les méthodes de production créent des bulles parfaites.
