Les vignobles où poussent ces Cabernet Sauvignon bénéficient d'un microclimat unique, d'un sol bien drainé et d'une orientation est-ouest. Ces conditions confèrent au Cabernet Sauvignon Southern Hills une richesse de caractère, de profondeur et d'intensité. L'élevage en cuves inox sublime le fruité du vin. Géré par la famille Wente depuis 1883, le domaine Wente est le plus ancien domaine familial des États-Unis à être exploité sans interruption. Dès ses débuts, la famille a recherché la qualité et adhéré à sa philosophie : « des vins américains au caractère européen ». Il en résulte des vins corsés, intenses et généreux, tout en conservant l'élégance et la finesse européennes. Aujourd'hui, le domaine est géré par les quatrième et cinquième générations de la famille. La famille possède des vignobles dans les appellations Livermore Valley, San Francisco Bay, et Arroyo Seco, Monterey. Ce Cabernet Sauvignon Southern Hills doit son nom aux vignobles situés le long des collines sud de la vallée de Livermore. La famille y cultive environ quatre cents hectares de Cabernet Sauvignon. Les vignes de ce vin rouge proviennent de la région de Margaux. Les coteaux méridionaux bénéficient d'une exposition idéale au soleil, permettant aux raisins d'en profiter pleinement.
Au nez, ce Cabernet Sauvignon Wente offre un arôme riche de fruits noirs, d'épices et de tabac. La bouche est puissante, profonde et envoûtante. Un vin corsé avec une finale longue et onctueuse. Notes de vanille, de fruits noirs, de tabac et d'épices. Un verre absolument superbe ! Il s'accordera parfaitement avec une viande rouge, des pâtes ou des légumes grillés.
