Chardonnay Warwick White Lady

Un vin inoubliable, ce Chardonnay mûr et élevé en fût de chêne. Chaque millésime s'écoule très vite, ce qui n'est pas surprenant, car c'est le vin roi de Warwick. Le plus vieux vignoble, situé sur les hauteurs du Simonsberg, nourrit ce Chardonnay. Les vieilles vignes sont maintenant âgées et ne produisent pas beaucoup de grappes, mais elles sont incroyablement belles. Grâce à un climat privilégié, avec des après-midis chauds et des nuits fraîches, ce vin est frais et, surtout, puissant. Il n'y a que 3 000 pieds par hectare, ce qui est peu, car ces vignes de Chardonnay ont besoin de beaucoup d'espace. Cela leur permet de mieux s'alimenter grâce au sol crayeux, développant ainsi des saveurs si intenses.

Le vieux vignoble de Chardonnay pour cette Warwick White Lady

Pour ce Chardonnay Warwick White Lady, un vignoble spécifique a été sélectionné, idéal pour le cépage Chardonnay. Les vendanges sont un peu plus tardives que d'habitude pour donner plus d'ampleur aux raisins, et le reste des vendanges est entièrement manuel. Le jus le plus fin est ensuite versé dans des fûts de chêne de 228 litres. Ces magnifiques fûts de chêne français lui confèrent ampleur et puissance. Vingt-cinq pour cent des fûts sont neufs, ce qui confère à ce Chardonnay White Lady encore plus de puissance. L'élevage sur lies est complet, pour un vin inoubliable.

Le parfum et le goût de la Warwick White Lady

Au nez, ce Chardonnay White Lady offre une palette impressionnante de fruits tropicaux comme la poire et la pêche, rehaussée de belles nuances de noix, de vanille, de caramel, de pain grillé et de cèdre. Quelle splendeur ! Quel délice ! La bouche est également exceptionnellement savoureuse, avec une belle structure épaisse et d'abondantes notes de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et l'ananas. Sa complexité provient des épices, de la vanille et des notes grillées. La finale de ce Chardonnay White Lady de Warwick est impressionnante, ample et crémeuse, avec une finale persistante. Attention : disponibilité limitée, car peu d'exemplaires disponibles.