Rouge

Torrevento Ottagono Castel del Monte Nero di Troia Riserva

0,75 L | 13.5 %

30 , 9 5

Néron de Troie

Torrevento

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Torrevento Ottagono Castel del Monte Nero di Troia Riserva

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2018

Prêt à boire 2018 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Baies mûres Herbes méditerranéennes Réglisse Épices sombres

Accords Mets & Vins

Viande rouge Agneau Fromages à pâte dure

Rapport du Millésime

2014 a été une année difficile dans une grande partie de l'Italie, mais les Pouilles ont connu, dans l'ensemble, un millésime correct. Les vins de cette période sont réputés pour leur fraîcheur et leur équilibre, bien qu'ils aient pu avoir moins de concentration que durant les années plus chaudes.

Le Nero di Troia Riserva Ottagono di Torrevento est élaboré à partir de raisins Nero di Troia à 100 %. Ces raisins poussent dans un vignoble historique au pied du célèbre château de Frédéric II de Souabe, sur des sols calcaires et rocailleux, à environ 480 mètres d'altitude. Ce Nero di Troia Riserva est un vin puissant aux notes épicées. Son harmonie aromatique est remarquable.

Le célèbre domaine viticole Torrevento

L'histoire de Torrevento commence au cœur du Parc National d'Alta Murgia, premier parc rural d'Italie, où le lien étroit entre l'homme et la nature est primordial et où traditions et activités humaines et environnement se conjuguent harmonieusement. En 1948, la famille Liantonio acquiert l'ancien monastère bénédictin et les 57 hectares de vignes environnantes. Deux ans plus tard, Gaetano Liantonio hérite du domaine, le rénove et poursuit la production en créant une cave traditionnelle appelée Vinicola Torrevento. Le Nero di Troia Riserva Ottagono de Torrevento est un excellent vin, fruit de la maturité de ses raisins 100 % Nero di Troia. Les vendanges sont réalisées avec soin, la qualité étant primordiale. Le vin est élevé en fûts et barriques de chêne au chai pendant environ 18 mois. Enfin, il est élevé en cuves ciment avant d'être mis en bouteille.

Les saveurs impressionnantes du Torrevento Ottagono Castel del Monte Nero di Troia Riserva

L'Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva de Torrevento est un vin puissant à la robe rouge rubis aux reflets violacés. Son arôme impressionnant de fruits rouges mûrs se mêle à des notes d'herbes méditerranéennes et à de subtiles notes de réglisse et d'épices noires. À la première gorgée, il est ample et harmonieux, avec des tanins denses et une finale expressive et agréablement longue. Il accompagnera à merveille les viandes rouges savoureuses.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2014
Contenu	0,75 L
Région	Pouilles
Sous-région	Castel del Monte
Établissement vinicole	Torrevento
Cépage(s)	Néron de Troie
Maturation du bois	18 mois en fûts et barriques de chêne, suivis d'un affinage en cuves de ciment et en bouteille.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C