Dès son plus jeune âge, Fernandez Rivera rêvait de posséder son propre domaine viticole et de produire d'excellents vins rouges. Bien que la famille Fernandez Rivera ait connu un succès précoce dans la production et la vente de machines à vendanger, investir dans son propre domaine était un risque important, car la Ribera del Duero était encore une région viticole largement méconnue à l'époque et, hormis le caractère exceptionnel de Vega Sicilia, n'avait aucune réputation pour ses vins de grande qualité. Cependant, la famille a reconnu le potentiel de la région et a eu la vision de produire des vins concentrés et de grande qualité. La région est située relativement en altitude, entre 500 et 900 mètres. Le climat y est idéal pour la maturité des raisins.
Les vendanges sont réalisées avec le plus grand soin, garantissant une maturité optimale des raisins. Au chai, les grappes sont égrappées et les raisins fermentent en cuves inox. Ce processus se déroule à une température de 22 à 27 °C, de manière entièrement naturelle, sans ajout de levures étrangères. Après la fermentation, les raisins sont pressés. Le jeune vin repose ensuite 20 jours en cuves inox, puis est transféré en fûts de chêne américain neufs où il vieillit pendant 14 mois. Enfin, il est élevé en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.
Le Pesquera Crianza brille magnifiquement dans le verre, d'un rouge grenat. Dès le service, on savoure d'agréables arômes frais, avec des notes de fruits rouges comme la framboise, rehaussées de notes de vinaigre balsamique. La bouche est agréablement douce et présente un séduisant caractère fruité. Des notes de réglisse et de vinaigre balsamique se prolongent par une finale élégante aux notes briochées. Un vin délicieux à déguster avec un barbecue.
