Steenberg Catharina Red Blend
- 0,75 L | 14.0 %
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Steenberg Catharina Red Blend
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2031
Déclin
Après 2031
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 fut une excellente année de récolte pour la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud. Les conditions furent favorables, ce qui donna des vins avec une bonne concentration, un bon équilibre et une expression fruitée vive.
L'assemblage Steenberg Catharina Red Blend est une ode à l'art de la vinification, associant les meilleurs cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Cultivés dans des conditions optimales, ces raisins sont vendangés avec précision et soin lorsqu'ils atteignent leur maturité optimale. L'association de ces cépages spécifiques leur permet de se sublimer mutuellement, créant ainsi un assemblage aux arômes distinctifs.
Steenberg : le berceau du Catharina Red Blend
À deux pas du Cap, niché au cœur des vignobles, se trouve Steenberg. Ce domaine historique s'étend sur 203 hectares, dont 60 sont soigneusement plantés de vignes situées entre 60 et 160 mètres d'altitude. Grâce à leur orientation nord-ouest, les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal, tandis que la douce et fraîche brise marine assure des températures étonnamment fraîches. 60 % de ces vignes sont plantées de cépages blancs comme le sauvignon blanc, le chardonnay et le sémillon, tandis que les 40 % restants sont composés de cépages rouges comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le pinot noir et la syrah. La culture du nebbiolo italien est une particularité de Steenberg. Chaque vin produit ici, et notamment le Steenberg Catharina Red Blend, est réputé pour son acidité remarquable et son fruité intense. Chaque millésime du Steenberg Catharina Red Blend est un chef-d'œuvre à part entière, sélectionné uniquement avec les meilleurs fûts. Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont vinifiés séparément selon une méthode traditionnelle. Ces raisins soigneusement récoltés sont entièrement égrappés et délicatement foulés à leur arrivée au chai. Le jus fermente ensuite sur les peaux pendant 15 à 20 jours. Après pressurage, le vin est transféré en fûts de chêne français où il vieillit pendant 18 mois, conférant au Steenberg Catharina Red Blend sa saveur et sa complexité caractéristiques.L'explosion de saveurs du Steenberg Catharina Red Blend
Le Steenberg Catharina Red Blend est une symphonie de saveurs et d'arômes. Puissant et riche en caractère, ce vin vous offre des arômes de cerise, de vanille, de café et de chocolat noir. Ces arômes envoûtants ouvrent la voie à une bouche pleine de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la framboise, le cassis et la cerise noire. Sa texture veloutée, harmonieusement équilibrée par une acidité vibrante, mène à une finale longue et impressionnante. Si le Steenberg Catharina Red Blend est un régal en lui-même, il est encore plus harmonieux avec des plats épicés.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 5 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Constantia |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Terril |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Maturation du bois | Vieilli 18 mois en fûts de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
