L'histoire du Steenberg 1682 Chardonnay Brut est aussi fascinante que le vin lui-même. Fondée en 1682, Steenberg est la plus ancienne ferme de Constantia, un joyau qui brillait déjà avant que Simon van der Stel ne construise son premier manoir dans la région. Cette vaste propriété s'étend sur plus de 200 hectares, dont 60 sont consacrés à la vigne. Ici, les raisins sont nourris par des températures douces, des brises marines rafraîchissantes et des pluies hivernales régulières. Si 60 % des vignes sont composées de blancs, dont des cépages réputés comme le sauvignon blanc et le chardonnay, les 40 % restants sont constitués d'une riche variété de rouges.
Le Steenberg 1682 Chardonnay Brut est élaboré selon la méthode traditionnelle française dite « Méthode Cap Classique ». Les raisins de Chardonnay, récoltés à la main, sont pressés entiers délicatement, ce qui produit un jus riche en acidité naturelle. Après stabilisation, ce jus subit une seconde fermentation en bouteille, lui conférant l'éclat recherché. Il en résulte un vin mousseux élevé sur lies pendant au moins 12 à 18 mois.
Si vous recherchez un vin mousseux dont chaque bulle exprime à la fois raffinement et histoire, le Steenberg 1682 Chardonnay Brut est le choix idéal. Parfait pour toutes les occasions où élégance et qualité se marient.
