Pinotage Signature Spier

Quand on pense au vin rouge d'Afrique du Sud, le Pinotage vient immédiatement à l'esprit. Ce délicieux Spier Pinotage de la Collection Signature est également élaboré à partir de Pinotage à 100 %. Élaborer un vin rouge uniquement à partir de Pinotage n'est pas chose aisée, et le vigneron Frans Smit en est bien conscient. À ses débuts, ce vin était beaucoup trop acide, ce qui le rendait invendable. Grâce à une approche innovante et continue, le Spier Signature Pinotage est aujourd'hui conforme aux attentes du vigneron. Le Pinotage est vendangé en dernier, ce qui lui laisse plus de temps pour mûrir. La vinification vise également à produire un vin aux nuances fruitées abondantes. Pour lui donner de la profondeur et de la puissance, 20 % du vin est élevé en fûts de chêne français. Le reste est élevé en fûts d'acier inoxydable avec douelles de chêne pour une plus grande souplesse. Le résultat final ? Un vin rouge délicieux aux nuances aromatiques abondantes.

L'odeur et le goût du Muscle Pinotage

La robe d'un rouge foncé profond laisse présager un vin corsé. Le nez révèle des arômes profonds de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis. On y retrouve également de belles notes de cuir, de tabac, de vanille et une touche de poivre. Les arômes sont très délicats. En bouche, nous avons été subjugués par la subtilité du vin. Toutes les nuances aromatiques sont parfaitement équilibrées. De belles notes de fruits noirs prédominent, accompagnées de notes agréables de vanille, d'épices et d'une touche de tabac. La finale est ample et intense, comme nous l'attendions. Ceux qui n'étaient pas fans du pinotage le seront désormais !

Plein et très puissant ce Pinotage de Spier

Nous ne sommes pas seulement fans de ce Pinotage Spier, mais de tout le Domaine Spier. Ces vins d'une grande pureté sont un véritable atout pour notre sélection. Fort de nombreuses années d'expérience – et par là, nous entendons bien des années, remontant à 1692 – le Domaine Spier sait parfaitement comment produire des vins exceptionnels ! Le colon allemand Arnout Janz en est le fondateur. Il a acheté un terrain dans un ancien lit de rivière, percevant le potentiel de la viticulture et de la terre. Ce pari s'est avéré gagnant. L'ancien lit de la rivière est très fertile et offre de nombreux avantages aux vignes plantées. Les vins du Domaine Spier sont désormais connus et appréciés dans le monde entier, et pour cause !