La vallée d'Hemel-en-Aarde se situe dans la baie de Walker, à environ trois kilomètres de l'océan Atlantique. Les vignobles de cette région douce et vallonnée bénéficient des brises marines rafraîchissantes. Le pinotage est planté dans les parties argileuses et rocheuses de la vallée. Le nom « Southern Right » fait référence à la baleine franche du même nom, une baleine rare qui fréquente la baie de Walker entre mai et décembre.
Ce vin rouge foncé offre des arômes complexes de fruits rouges, de beaux tanins et de subtiles notes boisées épicées. Les vignobles plus frais lui confèrent une pleine maturité. À cela s'ajoutent des arômes fruités complexes et plus classiques, ainsi qu'une structure qui se dégage du sol riche en argile. Ces qualités en font un vin sud-africain véritablement unique. Il accompagne parfaitement les viandes rôties, les ragoûts, le gibier et les fromages.
