Sélection Cazal Viel Rosé

Quel rosé délicieux que cette Sélection Cazal Viel Rosé du vigneron Laurent Miquel ! Les raisins proviennent des meilleurs vignobles du Languedoc, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'une brise marine fraîche, créant un climat exceptionnel. Depuis 1791, la famille Miquel cultive le domaine Cazal Viel, autrefois géré par les moines de l'abbaye de Fontcaude. Les terres entourant la maison étaient très fertiles et servaient à la chasse et à la viticulture. Cependant, à cette époque, le rendement du vin était faible et la famille ne s'enrichissait guère. Près de 200 ans plus tard, en 1970, ces vignes furent largement cultivées en syrah, marquant ainsi le début de la viticulture. En 1980, Henri Miquel lança son premier millésime. Aujourd'hui propriétaire de ce domaine renommé, Laurent Miquel est considéré comme l'un des meilleurs jeunes vignerons du Sud de la France. Inspiré par la passion et le dévouement de son père Henri, vigneron de haut niveau, il poursuit avec succès sa voie. Ses deux passions sont les cépages Syrah et Viognier, pour lesquels il a acquis une large reconnaissance lors de dégustations internationales.

Les vignobles de Laurent Miquel

Le vignoble de Cazal Viel est situé près du massif du Caroux. Le climat méditerranéen, allié à une connaissance approfondie des sols, permet à Laurent Miquel de soigner et de protéger ses vignes sans recours aux produits chimiques. Sa philosophie est de créer des vins qui reflètent pleinement le caractère et la complexité de la région. Seuls les raisins de qualité supérieure ont le potentiel de produire ces vins exceptionnels.

L'odeur et le goût de Sélection Cazal Viel Rosé

L'arôme est frais, avec une abondance de fruits rouges, une touche de menthe, de pamplemousse et une touche de lavande. Le goût de ce Sélection Cazal Viel Rosé est doux et pur, avec un caractère rafraîchissant. De belles notes de fraise, de framboise et de fruits rouges sont sublimées par des notes florales et de pamplemousse.