Sa Raja Carignano Del Sulcis

Le Carignano del Sulcis du domaine Sa Raja est originaire de la côte sablonneuse et venteuse de Sardaigne. Ce cépage s'épanouit sur des terrains arides et accidentés et a trouvé sa place dans l'Italie ensoleillée, produisant des vins exceptionnels. Des sols pauvres et une eau rare contribuent à une maîtrise naturelle des rendements. Ce cépage produit peu de grappes, d'une concentration aromatique remarquable et d'une maturité parfaite.

Un bel ajout à la gamme de vins de Sa Raja

Le vin rouge Carignano del Sulcis vient enrichir la sélection de vins du domaine sarde Sa Raja. Ce domaine est situé au cœur de la Gallura, sur les pentes du Monte Limbara, et les raisins utilisés pour l'élaboration de cette étiquette proviennent de la région du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne. Les vignes ont environ 15 ans et sont cultivées sur des sols principalement sableux, avec des argiles, de l'ardoise et du basalte. Les raisins sont vendangés entièrement à la main vers fin septembre. La fermentation a lieu en cuves inox à une température contrôlée de 22 à 28 °C. Le vin est ensuite élevé neuf mois en cuves inox, puis mis en bouteille immédiatement après.

Les qualités expressives de Sa Raja Carignano Del Sulcis

Le Carignano del Sulcis Sa Raja est l'un des vins rouges les plus caractéristiques de Sardaigne. Sa forte personnalité est due à un cépage au caractère affirmé et affirmé, ainsi qu'à un terroir méditerranéen ensoleillé, qui accentue et sublime ses plus belles qualités expressives. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis assez foncée. Son nez révèle des notes de petits fruits noirs, de mûres, de myrtilles, de cerises mûres, ainsi que de délicates notes épicées. Intense et riche en saveurs, ce vin présente une belle structure et des arômes enveloppants. Sa finale est très persistante. Ce vin rouge se marie particulièrement bien avec du porc grillé, des grillades ou des rôtis.