Ruinart Blanc de Blancs Seconde Peau

Le Champagne Ruinart Blanc de Blancs est le champagne le plus célèbre de cette maison de champagne phénoménale. Malheureusement, c'est aussi le plus exclusif, car chaque année, les raisins nécessaires à la production de ce champagne exceptionnel se font rares. Le Chardonnay provient des meilleurs vignobles de Ruinart et de vignerons sous contrat, tous cultivés dans la Côte des Blancs. Cette région de Champagne bénéficie du climat et du terroir les plus propices au Chardonnay. Ici, le raisin peut pousser en toute sérénité. Tous les raisins de ce Champagne Ruinart Blanc de Blancs sont vendangés à la main. Cela résulte d'une sélection extrêmement rigoureuse pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. Comme vous pouvez l'imaginer, seul le meilleur est digne de ce champagne exceptionnel.

Qu'est-ce qui rend ce Ruinart Blanc de Blancs si spécial ?

Forte de centaines d'années d'expérience et d'un savoir-faire approfondi, Ruinart réussit année après année à élaborer des champagnes sublimes. Les origines de cette maison de champagne remontent à 1729, et son histoire est étroitement liée à celle de Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin et confident du pionnier des vins effervescents, Dom Pérignon. La particularité de ce Blanc de Blancs réside dans le choix exclusif du Chardonnay. Presque tous les autres champagnes sont élaborés à partir de plusieurs cépages, facilitant ainsi la création d'un assemblage réussi. Si seul le Chardonnay pouvait être utilisé, l'assemblage de différents cépages et millésimes serait bien plus complexe. De plus, le Champagne Blanc de Blancs est très sensible à la lumière. Sa belle robe jaune doré est très fragile. Si ce champagne est laissé plusieurs jours dans sa bouteille transparente à la lumière du jour, sa qualité se détériorera. Il est donc conseillé de toujours le conserver à l'abri de la lumière.

Le goût particulier du Ruinart Blanc de Blancs

Ce qui est également vraiment exceptionnel, c'est le goût de ce magnifique champagne. Le nez est riche et révèle de beaux arômes nets de fruits tropicaux, de légères notes d'agrumes et d'agréables notes minérales. La dégustation, cependant, a nécessité une réflexion approfondie. Plein, mûr et dense furent les premières notes que nous avons perçues. Viennent ensuite les nuances de fruits tropicaux, avec un délicieux jeu d'agrumes, de crème jaune, de brioche et de fleurs printanières. La finale, avec la délicatesse d'une mousse subtile, est un véritable régal du début à la fin !