Renzo Masi Chianti Cornioleta Riserva

Le Chianti Cornioleta Riserva est produit uniquement lors des grands millésimes. Le Sangiovese est cultivé par des producteurs sélectionnés de la région du Chianti, notamment de Rufina et des environs. La qualité est exceptionnelle, et c'est précisément ce que Renzo Masi recherche. Il en résulte un vin rouge corsé et rond, aux tanins souples.

Vins primés de Renzo Masi

Depuis plus de 100 ans, Masi est une référence incontournable du monde viticole toscan. Le domaine viticole Fattoria di Basciano est situé au cœur de la région de Rufina, près de Florence. La famille y produit des vins de qualité depuis trois générations. Leur plus grand succès est dû à la direction du benjamin de la famille, Paolo Masi, qui est toujours à la tête de l'entreprise. Un travail constant dans les vignes et l'utilisation des technologies les plus récentes ont permis d'améliorer la qualité des vins Masi. Aujourd'hui, le domaine est récompensé à maintes reprises pour l'excellence de ses vins. La famille Masi s'approvisionne en raisins pour ses vins non seulement dans ses propres vignobles, mais aussi auprès de partenaires sous contrat de longue date, qui appliquent eux aussi des normes de qualité élevées. Les raisins sont entièrement vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés à leur arrivée au chai. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour le jus final. S'ensuit une fermentation avec macération de 25 jours à une température contrôlée entre 25 et 28 °C. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois.

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Le Cornioleta Riserva révèle une robe rubis profond et un nez concentré. Des arômes de prunes et de fruits rouges se dégagent. En bouche, c'est un vin rouge corsé et rond, aux tanins souples et à la finale longue, fruitée et épicée. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine italienne, mais peut également être dégusté seul.