En 1980, le Brunello di Montalcino a été le premier à obtenir la DOCG, et ce n'est pas étonnant : c'est un vin inoubliable. Les vieilles vignes denses de Poggio Landi poussent dans les meilleurs emplacements de Montalcino. Sous le soleil toscan, les grappes mûrissent parfaitement et la brise fraîche apporte le rafraîchissement nécessaire. Il en résulte une saison végétative longue et très équilibrée. Les vieux sols sont riches en biodiversité, contenant non seulement du calcaire et de l'argile, mais aussi quelques galets. Cela permet aux vieilles vignes de développer une telle diversité, ce qui explique la puissance des grappes. Celles-ci sont vendangées à la main à maturité idéale et transportées en petites caisses jusqu'à Poggio Landi. La fermentation spontanée est ensuite pratiquée, ce qui préserve la force et vous permet de savourer pleinement la beauté de ce Brunello di Montalcino rouge.
Après fermentation, ce Brunello di Montalcino est élevé pendant trente-six mois en fûts de chêne dans les caves de Poggio Landi. L'élevage se fait en fûts de chêne français, ce qui confère à ce vin rouge une plus grande profondeur. Après l'élevage en fûts de chêne, les bouteilles sont mises en bouteille et vieillies six mois supplémentaires dans les caves de Poggio Landi. Ce n'est que lorsque le résultat est exceptionnel et absolument parfait que les bouteilles sont vendues. Heureusement, nous avons le droit d'en acheter quelques-unes chaque année. Car, soyons honnêtes, c'est le meilleur vin rouge italien ! À la dégustation, on découvre une belle robe rouge foncé aux reflets violacés. Il exhale des arômes de fruits noirs, d'épices légères et une touche de myrtille fraîche. Plus tard, à mesure que le vin se détend dans le verre, on perçoit également des nuances de cuir, de chocolat noir et une touche de vanille. En bouche, c'est un pur plaisir, avec des saveurs profondes de fruits noirs et d'épices, accompagnées de notes de cèdre et de cuir. En faisant tourner délicatement le vin en bouche, vous découvrirez des notes d'épices douces, de réglisse et de poivre noir. Une longue finale conclut ce Brunello di Montalcino.
