La famille Fabre et la Provence sont indissociables. Implantée ici depuis 18 générations, la famille connaît parfaitement la région viticole. Le terroir et l'histoire contribuent à la production de vins exceptionnels dans leurs différents domaines et châteaux. Le Château de l'Aumôrade est un vignoble français vieux de 400 ans, situé dans la plaine abritée de Pierrefeu, au cœur de la Provence, et s'étend sur 550 hectares de vignes, sous la direction vigilante d'Henri Fabre. 112 hectares sont classés Cru Classé depuis 1955. Les sols rouges et minéraux rehaussent la qualité des autres terroirs de l'appellation Provence. En 1950, le domaine a reçu sa première distinction et a été désigné Cru Classé. En 2006, il a fêté ses 50 ans.
Les vendanges ont lieu début septembre et sont suivies d'une macération à froid pour les vins rosés. S'ensuivent un pressurage pneumatique doux et une fermentation à basse température en cuves inox afin de préserver au maximum les arômes et la qualité de chaque cépage.
Oh ! Omérade signifie « cri de joie », et ce vin l'exprime parfaitement ! Dès l'ouverture de cette bouteille d'Oh By Omérade Rosé, vous sentirez immédiatement un magnifique bouquet de fruits rouges, sublimé par des notes de pamplemousse et de zeste de citron vert. La fraîcheur aromatique se prolonge en bouche, désaltérante avec ses notes abondantes de fraise, de framboise, de pamplemousse, de citron vert, de fleurs rouges et de lavande. Un véritable bijou, à ce prix !
