Nederburg le maître brasseur
- 0,75 L | 14.5 %
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Nederburg le maître brasseur
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2020 fut une bonne année pour la province du Cap-Occidental, avec des conditions favorables qui ont abouti à des vins d’une bonne concentration et d’un bon équilibre. Les vendanges ont produit des raisins de qualité, particulièrement pour les assemblages rouges.
Cet assemblage de vins rouges fait partie de la série Nederburg Heroes et est élaboré à partir de cabernet sauvignon, de petit verdot, de merlot, de cabernet franc et de malbec. Les différents cépages sont vinifiés séparément, ce qui donne naissance à un vin merveilleusement unique !
La qualité du vignoble
Avec la série Nederburg Heroes, ce domaine rend hommage aux personnalités qui ont marqué la viticulture sud-africaine. Tous les vins de cette série sont élaborés avec une attention particulière portée à l'innovation technique et à la sélection des raisins. Nederburg The Brew Master doit son nom à Johann Graue, le vigneron allemand révolutionnaire de Nederburg. Grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à l'introduction de la fermentation à froid, il a jeté les bases du succès durable du domaine. Il a été l'un des premiers à comprendre que la qualité repose sur le vignoble. Le Cabernet Sauvignon provient de Groenekloof, près de Darling, sur un sol de Tukulu riche en argile et capable de retenir l'eau. Durbanville produit le Merlot. Le Malbec et le Petit Verdot sont récoltés à Paarl, sur des sols granitiques et argileux respectivement. Les raisins sont vinifiés séparément. Le moût fermente en partie en cuves ouvertes et en partie en cuves inox. Même après la fermentation, les pellicules du raisin restent en contact avec le vin jeune pendant un certain temps. Avant la mise en bouteille, le vin jeune est élevé dix-huit mois en fûts de chêne français.Un vin rouge corsé aux tanins puissants et veloutés
Le Nederburg The Brew Master se présente dans un rouge intense et impressionne par son bouquet complexe, mêlant des notes concentrées de fruits noirs et de groseille à des nuances de feuille de tabac et une pointe de vanille. Ce vin rouge corsé offre une complexité exceptionnelle en bouche. Ses belles notes fruitées s'associent à des tanins puissants et veloutés, qui lui confèrent une texture encore plus souple avec le temps. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec les viandes brunes et le gibier. Il accompagne également à merveille les fromages affinés, les ragoûts et les pâtes généreuses.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Pays-Bas |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Maturation du bois | 18 mois en fûts de chêne français. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
