Mouton Cadet Réserve Saint Emilion

Un vin exceptionnel issu du domaine quasi emblématique de Mouton Cadet. L'histoire de Mouton Cadet est impressionnante et d'une importance capitale pour le monde du vin. Elle débute en 1853, lorsque le baron Nathaniel vend avec succès ses vins de Pauillac aux clients de son hôtel. Il fonde ainsi le domaine Mouton Rothschild. Cet immense domaine produit encore aujourd'hui des vins légendaires. Le petit-fils du baron Nathaniel, le baron Philippe de Rothschild, reprend le domaine dans les années 1920. Il fonde les vins Mouton Cadet pour faire découvrir les vins de Bordeaux à un public plus large.

Les vignobles de Mouton Cadet Réserve Saint Emilion

Ce vin provient de Bordeaux, plus précisément de la région de Saint-Émilion. Cette partie de Bordeaux, située plus à l'est, jouit d'une réputation au moins aussi grande que celle du Médoc. Sous la direction du baron Philippe de Rothschild, le domaine de Saint-Émilion a planté plusieurs vignes. Trois cépages ont été utilisés pour ce Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion. Le merlot, qui offre une intense saveur de fruits rouges, est le premier cépage. Le cabernet sauvignon et le cabernet franc jouent également un rôle important dans ce vin rouge, lui apportant structure, raffinement et élégance.

L'arôme et le goût du Mouton Cadet Réserve Saint Emilion

Avant de quitter les impressionnantes caves de Mouton Cadet, les bouteilles de Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion subissent un subtil élevage en fûts de chêne. Ce processus dure environ 12 à 15 mois. Ce n'est qu'avec l'autorisation expresse du vigneron que les bouteilles de Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion quittent les caves. Le résultat est éblouissant. Au nez, on découvre des épices comme le poivre et la cannelle, ainsi que des notes fruitées de fraise, de myrtille et de cassis. Cet arôme raffiné se transforme facilement en un vin savoureux. Des tanins souples alternent agréablement avec des nuances fruitées. La finale est complexe, avec des notes de vanille et de moka.