Monologue d'Arinto

Monólogo Arinto P24 est un vin mono-cépage produit à partir de raisins Arinto issus de la parcelle P24 de la Quinta de Santa Teresa. Ce domaine est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, ce qui se reflète dans la pureté exceptionnelle de ses arômes et de ses saveurs.

Le producteur de vin le plus révolutionnaire du Portugal

L'année dernière, A&D Wines a été nommé producteur de vin le plus révolutionnaire par VINHO, le magazine vinicole le plus réputé du Portugal, pour son Vinho Verde innovant. Alexandre et Dialina Gomes sont des ingénieurs techniciens passionnés par le vin. Il n'est donc pas étonnant que le domaine porte leurs initiales. Leur expérience se reflète immédiatement dans les vignobles exceptionnellement sains et la propreté méticuleuse des chais. Les vins sont élaborés à partir de cépages autochtones tels que l'Avesso, l'Arinto et le Malvasia Fina, avec une intervention minimale. Il en résulte des vins d'une pureté incroyable, d'une authenticité, d'une expression et d'une fraîcheur exceptionnelles. Monólogo représente un cépage unique issu d'un vignoble distinct. Chaque vin de la série Monólogo possède son propre « monologue » : sa propre histoire et son propre personnage. Ce personnage est représenté sur les étiquettes animées. L'étiquette de cet Arinto représente une femme avec des fleurs et une corbeille de fruits. Ces éléments symbolisent la délicatesse du vin.

Récolte manuelle pour le Monólogo Arinto P24

Les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement inspectés. Ils sont ensuite égrappés. La fermentation se déroule à basse température en cuves inox, une partie de la fermentation étant effectuée au contact des peaux. Une intervention minimale est maintenue tout au long du processus, permettant ainsi aux caractéristiques authentiques de s'exprimer pleinement. L'Arinto est un vin frais, aux arômes délicats et à l'acidité agréable. Dans le verre, il présente une robe jaune paille vive et pétillante. Au premier abord, les arômes sont un peu fermés, mais après un peu de vieillissement, une belle fraîcheur se révèle au nez, avec des notes d'agrumes comme le citron vert et une légère note florale. En bouche, le vin est légèrement minéral et possède une acidité vive mais équilibrée, laissant une finale fraîche et agréable.