A&D Wines - Quinta de Santa Teresa

A&D Wines - Quinta de Santa Teresa est un domaine viticole de caractère situé à Baião, dans la région de Vinho Verde, où l'altitude, le granit et la fraîcheur atlantique se rencontrent dans des vins d'une précision remarquable. Le domaine travaille à partir de la Quinta de Santa Teresa et met fortement l'accent sur le terroir, les techniques durables et les cépages blancs qui s'épanouissent particulièrement bien dans ce coin du Portugal.

Qu'est-ce que A&D Wines - Quinta de Santa Teresa ?

A&D Wines est un producteur portugais basé à Quinta de Santa Teresa, à Baião. Le domaine se positionne clairement comme un projet axé sur le terroir au sein de Vinho Verde, dans le but de produire des vins authentiques, précis et fortement liés à leur origine.

Ce qui rend ce domaine intéressant, c'est qu'il ne présente pas Baião comme une simple région d'entrée de gamme, mais comme une zone avec un énorme potentiel pour les vins blancs sérieux. La Quinta de Santa Teresa y joue un rôle central : un domaine historique avec des terrasses, d'anciens murs de granit et une situation qui apporte beaucoup de tension et de fraîcheur aux vins.

Nom, origine et vision

La phase actuelle de A&D Wines a vraiment pris forme en 2015, lorsque l'entreprise a acquis la Quinta de Santa Teresa, franchissant ainsi une étape majeure à Baião. Cette acquisition a ajouté 33 hectares de vignes aux parcelles existantes de Casa do Arrabalde et Quinta dos Espinhosos, portant le vignoble total à 45 hectares.

La vision de la maison est claire : produire des vins bons et authentiques, exclusivement à partir de ses propres raisins, en utilisant des techniques biologiques et durables. Cela correspond bien à l'image plus large de la Quinta de Santa Teresa, où la tradition reste visible mais où la cave est en même temps modernisée.

• Développement du projet : En 2015, la Quinta de Santa Teresa est devenue le nouveau cœur d'A&D Wines.
• Raisins propres : La maison travaille exclusivement avec les fruits de ses propres vignobles.
• Orientation durable : A&D Wines met l'accent sur les techniques biologiques et durables et est certifié Biosphère.

Régions et vignobles

La Quinta de Santa Teresa est située à Loivos da Ribeira, Baião, dans le Vinho Verde. Baião est connue comme une zone particulièrement forte pour le vin blanc, et la situation du domaine le confirme : terrasses, murs de granit, dénivelés et un paysage donnant sur Baião et la vallée du Douro.

Les parcelles familiales sont situées sur des sols granitiques et bénéficient d'un climat qui maintient un bon équilibre entre fraîcheur et structure. Sur la page des rosés, le domaine mentionne par exemple des parcelles situées à plus de 350 mètres d'altitude, ce qui montre immédiatement que l'altitude est un élément important du profil.

• Région principale : Baião constitue le cœur du domaine viticole au sein de Vinho Verde.
• Structure du domaine : La Quinta de Santa Teresa est construite en terrasses avec d'anciens murs de granit.
• Base du vignoble : Le projet plus large comprend 45 hectares répartis entre la Quinta de Santa Teresa, Casa do Arrabalde et Quinta dos Espinhosos.
• Paysage et altitude : L'emplacement au-dessus de Baião et en direction de la vallée du Douro confère au domaine une tension et une fraîcheur supplémentaires.

Cépage et style

A&D Wines - Quinta de Santa Teresa est principalement axé sur le blanc. L'Avesso joue un rôle majeur au sein du domaine, mais l'Arinto, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et, plus largement, les vins blancs de Baião avec texture et tension font clairement partie du profil. Les pages officielles des vins montrent également qu'il y a une production de rosé, notamment à base de Touriga Nacional et de Vinhão.

Le style de la maison reste clair et reconnaissable au niveau régional. Les vins blancs y acquièrent souvent longueur, fraîcheur et aptitude gastronomique, tandis que l'assortiment offre également de la place pour plus de texture, de contact pelliculaire ou de vieillissement prolongé sur lies. Ainsi, A&D Wines se sent à la fois moderne et sérieux, sans perdre la fraîcheur de Baião.

• Principaux cépages blancs : Avesso, Arinto, Chardonnay et Sauvignon Blanc jouent un rôle clair.
• Rosé : Le domaine produit également du rosé à base de Touriga Nacional et de Vinhão.
• Style de la maison : Les vins combinent fraîcheur, minéralité et texture avec un fort accent sur l'origine.