Markus Molitor possède aujourd'hui plusieurs vignobles autour de son domaine privé. Certains sont petits et exclusifs, mais le plus célèbre et le plus grand reste Klosterberg. Considérant Klosterberg comme le fondement de ses vins maison, Markus Molitor l'appelle également Haus Klosterberg. D'ailleurs, le terme « vin maison » n'a ici aucune connotation négative. Il reflète bien la qualité et l'exigence élevées que Markus Molitor impose à ses vins.
Markus Molitor est un véritable pionnier dans le monde du riesling. Cependant, il demeure un entrepreneur prospère et a donc également planté d'autres cépages, dont ce pinot blanc, localement appelé Weissburgunder. Ces cépages sont plantés de part et d'autre du vignoble de Klosterberg, où ils offrent une qualité optimale. Grâce à la richesse du sol en schiste, le pinot blanc développe néanmoins une puissance suffisante. Le style typique de Markus Molitor est ainsi toujours bien présent.
Après les vendanges, qui ne sont pas mûres avant octobre, commence le délicat processus d'élaboration de ce Pinot Blanc Markus Molitor Haus Klosterberg. Le sol schisteux lui confère un caractère sec sans compromettre la richesse des arômes. Ses arômes, riches en fruits jaunes et en poires juteuses, sont enveloppés d'une sauce fraîche et délicate, préservant parfaitement le caractère du Pinot Blanc.
