Luis Cañas est réputé pour son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles alliées aux technologies modernes. Il est particulièrement fier de ses vieilles vignes, qui produisent des vins d'une grande profondeur et d'une grande complexité. Luis Cañas produit une large gamme de vins, des jeunes millésimes aux Reservas et Gran Reservas complexes. Ces vins reflètent typiquement les caractéristiques de la Rioja Alavesa, avec un équilibre entre fruité et notes boisées, signature de la région. Au fil des ans, le domaine a reçu de nombreux prix et distinctions, tant au niveau national qu'international, confirmant sa réputation de producteur leader dans la Rioja.
Les raisins sont récoltés entièrement à la main et transportés jusqu'au chai en caisses. Une sélection rigoureuse est effectuée pour garantir la qualité. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves, puis le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne français et américain.
Le Luis Cañas Rioja Gran Reserva est un vin aromatique. Il s'ouvre sur des notes élégantes et subtiles de cèdre, de fruits et une pointe de douceur. À la dégustation, il se révèle impressionnant. Les tanins sont bien polis et une acidité fraîche accompagne le vin en bouche. Les saveurs fruitées et boisées persistent tout au long de la dégustation. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, le Luis Cañas Rioja Gran Reserva est un incontournable pour quiconque recherche une expérience œnologique exceptionnelle.
