Lomond Sugarbush Single Vineyard Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 14.0 %
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Lomond Sugarbush Single Vineyard Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été un excellent millésime pour l'Afrique du Sud, en particulier pour les vins blancs. Les conditions ont été favorables avec une saison de croissance fraîche, ce qui a donné des vins d'une fraîcheur exceptionnelle, d'une acidité vive et d'une bonne concentration.
Le Sauvignon Blanc à son apogée ! Les raisins de ce Sauvignon Blanc Single Vineyard de Sugarbush proviennent d'un vignoble choisi pour son terroir unique. Ce vignoble est situé entre 85 et 110 mètres d'altitude à Cape Agulhas, à la pointe du Cap, là où les océans Indien et Atlantique se rencontrent. La région est réputée pour son incroyable biodiversité, qui profite à plus de dix mille espèces végétales, ainsi qu'à la vigne. La saison de croissance y est longue, grâce à l'influence rafraîchissante de la mer.
Des vins d'une fraîcheur et d'une vivacité exceptionnelles
Lomond Winery est un domaine viticole à suivre de près. C'est un nouveau venu prometteur en Afrique du Sud, dont le premier vin a été mis en bouteille en 2005. Le domaine, qui s'étend sur environ 110 hectares de vignes, sert de modèle aux innovations révolutionnaires du pays. Situé à huit kilomètres de l'océan Indien, à Gansbaai, près du cap des Aiguilles, Lomond bénéficie de l'un des microclimats les plus frais d'Afrique du Sud. Cela confère aux vins une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. Ses vins emblématiques sont les magnifiques sauvignons blancs, intenses, frais et équilibrés. Ce vignoble unique, classé, a été délibérément choisi pour son terroir unique, composé de sols fins d'argile kaolinique, afin d'élaborer le Sauvignon Blanc Single Vineyard Sugarbush. Situé sur les pentes sud-est de Ben Lomond, il est l'un des vignobles les plus élevés du domaine, ce qui lui assure une fraîcheur assurée par les vents marins dominants en été.Savourez un Sauvignon Blanc rafraîchissant
Les raisins ont été vendangés à la main. Après la récolte, le jus est fermenté à froid entre 13 et 15 °C afin de préserver les arômes naturels du raisin. Le vin repose ensuite sur lies pendant huit semaines avant la mise en bouteille. Il en résulte un vin juteux et rafraîchissant, à la finale douce et tonique. Les arômes révèlent la rhubarbe, la groseille à maquereau et la fraîcheur vive du persil et de la citronnelle. En bouche, les arômes parfumés sont complétés par des notes discrètes de fruits exotiques et l'amertume envoûtante du pamplemousse sucré. Un vin ample, savoureux, raffiné et équilibré. L'image est celle de la nouvelle étiquette ; le millésime est toujours fidèle.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | région côtière |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Lomond |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
